湯底是從午後便開始熬的。銅鍋裡先下了半扇牛骨,又添了半隻老母雞,小火慢煨著,咕嘟咕嘟地冒起細密的氣泡。
肖雲站在灶前,看準火候撒下一把乾紅椒、幾顆飽滿的漢源花椒,最後從陶罐裡舀出兩勺自制的豆瓣醬——那是用去年秋天的蠶豆與紅辣椒一同封壇,在酒窖深處醞釀了整整三百日的醇厚。
香氣漸漸濃郁起來時,柳二龍與朱竹清正在長案前處理食材。
牛肉要逆著紋理切,柳二龍手起刀落,每一片都薄得能透光,均勻地鋪在青花瓷盤裡,疊成一座紅白相間的小山。
朱竹清則專注地對付一條肥美的青魚,匕首在她指間翻轉,魚肉便如花瓣般片片分離,魚骨完整得能拼回原形。
“胡蘿蔔切滾刀塊,香菇要雕十字花。”肖雲的聲音從灶臺傳來,“豆腐切厚片,白菜撕著吃才入味。”
夕陽徹底沉下山去時,酒館裡亮起了燈。
肖雲搬出一張特製的圓桌——中央挖了圓洞,恰好能放下那口銅鍋。
炭火在桌下噼啪作響,紅亮的湯底重新沸騰起來,熱氣裹挾著麻辣鮮香裊裊上升。
三人圍桌坐下,誰也沒有說話。只有湯沸的聲音,在這離別的前夜顯得格外清晰。
肖雲率先夾起一片牛肉,在翻滾的紅湯裡涮了三下——肉色由紅轉白,邊緣微微卷曲。他蘸了蘸油碟裡的蒜泥香油,送入口中。
“吃吧。”他說。
柳二龍深吸一口氣,夾起一片毛肚;朱竹清則默默撈起幾片青菜。熱氣模糊了彼此的面容,只有筷箸起落,食材在湯中沉浮。
這一鍋滾燙的人間煙火,便是他們對這段時光最後的道別。
飯桌上很安靜,只有碗筷不時碰撞時發出的輕響。
柳二龍扒了幾口飯,忽然問:“明天幾點出發?”
“辰時。”肖雲道,“王師傅說,那個時辰出發,天黑前能到天斗城。”
朱竹清抬頭:“走官道?”
“嗯,官道安全些。”肖雲給她夾了塊臘肉,“雖然繞遠,但沿途有驛站,萬一有什麼事,也方便。”
柳二龍喝了口湯,嘀咕道:“其實騎馬更快……”
“太招搖了。”肖雲搖頭,“我們現在不宜引人注目。馬車雖然慢,但穩妥。”
柳二龍沒再說什麼。
她知道肖雲的顧慮——武魂殿的眼線無處不在,天斗城內也有各方勢力盯著。騎馬固然快,但無法隱藏行跡,容易暴露。
飯後,三人一起收拾。
碗筷洗淨,灶火熄滅,桌椅歸位。酒館裡裡外外又檢查了一遍,門窗都關好,鎖好。
當最後一把鎖落下時,天色已完全暗下來。
小鎮的燈火次第亮起,年節的紅燈籠還在簷下搖曳,在夜風中投下溫暖的光暈。
三人站在酒館門口,看著這座生活了數日的小樓。
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