林缺靠在火道邊,剛把那口熱氣緩過來,聽見這話又坐直了,看了顧異一眼。
顧異把碗放下,站起身。
“走。”
門一開,冷風貼著地面灌進來。
白老三站在外頭,身上的熊皮大氅還沒換,肩上落著一層薄霜。他臉色不好看,眼裡有血絲,煙桿別在腰後,煙鍋裡是滅了的黑灰。
“李兄弟,走吧。”他說,“老太太等著呢。”
顧異問:“醫棚那邊怎麼樣?”
白老三嘴角抽了一下。
“還吊著。老醫手說今晚上不好過。”
他說完,低頭摸了摸煙桿,又沒抽,只把手收了回去。
幾人沿著外客窖外的鐵皮廊道往暖棚去。
小栓子提燈在前,燈光被風吹得晃,照得兩邊鋼板牆上的紅繩和骨釘一會兒亮、一會兒暗。越靠近伙房,熱氣越重,空氣裡多了酸菜、豬油、血水和柴煙混在一起的味道。
外堂暖棚今晚沒有關門。
門口挑著兩盞黃皮燈,燈下站著兩個提槍的炮子。棚外的雪地上,還有沒來得及衝乾淨的血。
草木灰撒了一層,踩上去還是發黏。旁邊的木架上掛著半扇剛剔開的黑毛豬肉。
那東西說是豬,個頭卻比顧異印象裡的家豬大出一圈。
背脊上殘著一排硬鬃,皮被刮掉以後,肥膘底下透著幾道淡灰色的紋路,像凍土裡的礦線。被滾水一澆,還會輕輕抽兩下。
顧異多看了一眼。
白老三順著他的視線瞅過去,咧了咧嘴。
“這頭不錯吧?今早特意挑的。鎮裡養了小半年,沒紅眼,沒瘋膘,肉乾淨。”
旁邊一個赤著半邊胳膊的漢子正把豬頭往案板上摁,聽見這話,立刻接了一嘴:
“可不咋的,三爺,這頭吃灰糧長的,膘厚。就是骨頭硬,剁得我手麻。”
白老三瞪了他一眼:“少廢話,趕緊剁。客人等著吃飯呢。”
那漢子嘿嘿一笑,掄起砍刀,咣的一聲劈下去。
殺豬宴擺在暖棚裡。
棚頂用舊鋼樑撐著,外頭壓了凍土和獸皮,裡頭熱得人一進門就冒汗。
三口大鍋架在中間。
一鍋酸菜白肉血腸。鍋裡的酸菜不是顧異記憶裡那種嫩黃,顏色更深,菜幫子邊緣帶著鐵鏽一樣的紅線,被豬油一煮,酸氣衝得很厲害。
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