採收結束，接下來便是繁瑣的分揀、處理、曬乾、儲存。
東北日常零食中的“硬通貨”：
紅松子、榛子、山核桃、野杏仁、毛栗子、山楂……
結實耐放耐存，越嚼越香。
山野鮮果：
山葡萄、圓棗子、野獼猴桃、山燈籠果、托盤紅梅、山桑葚……
秋霜打過後，褪去澀味，甜度直接拉滿。
咬一口蜜汁四溢，從舌尖一直甜到嗓子眼。
還有——
豔紅通透的山裡紅、酸澀濃郁的山丁子、清香回甘的野刺玫果、溫潤滋補的沙棘果……
挑揀完好無損的晾曬封存，用來泡製山果老酒，醇香養生。
鮮嫩肥厚的針菇、肉厚乾爽的黑木耳、紋路緊實的牛肝菌、潔白細嫩的白蘑、滑嫩爽口的滑子菇、鮮香獨特的榆黃蘑、脆嫩的羊肚菌……
這些山珍菌菇，光是想想都流口水。
去除泥沙、雜質，挑出草梗、蟲蛀的，剪去老根，攤在竹匾上暴曬脫水。
陽光好的時候，一天就能曬透，收起來密封囤存，隨取隨吃。
滋補藥材，也不少。
品相完整的野人參，顆粒飽滿的五味子，肉質厚實的靈芝，祛風除溼的刺五加補，氣固本的黃芪，清潤清火的野百合、安神固本的遠志、健脾養胃的蒼朮……
全部分類，陰乾避光儲存，留著燉湯熬藥。
關奶奶看了一圈，覺得不夠，又讓人備了些野菜。
秋後不老的蕨菜，鮮嫩柳蒿芽、婆婆丁、刺嫩芽、山野芹菜……
焯水晾乾，製成乾菜，秋冬燉肉、炒菜煲湯皆是絕配。
除了吃食藥材，還順帶拉回些柞木、樺木、松木，劈成規整柴火，壘滿柴房。
在山上，燒製好果木炭後，再悄悄搬到後院。
說起來，早在第一次去胡家石屋，親眼見到那負一層的大冰窖，囤滿肉食山貨的模樣，柴爹就眼饞得不行，心裡默默羨慕了許久。
要是自己家也有一個這樣的大冰窖，一年四季存滿鮮肉野味、鮮果水產，無論寒暑都能保鮮，那日子過得才踏實。
可惜，眼下時節不對。
十月天氣，尚且暖和，河面未凍，無冰可採。
鎮上製冰廠也早已停工，根本沒有造冰的條件，想弄也做不成冰窖。
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