“老闆你太會做生意了......”
紀黎宴看著螢幕上飛快滾動的訊息,把手機揣回兜裡,轉身往回走。
他得回去把出租屋裡的那套裝置搬到新門面去,還要聯絡裝修師傅做簡單的改造。
新門面的裝修他沒有搞得太複雜,只是把牆面重新粉刷了一遍。
鋪了防滑地磚,增加了操作檯和儲物架。
在門面入口處裝了一盞暖黃色的射燈。
最大的投入是一臺新的商用冰櫃和一套更大功率的排煙系統。
這兩樣加起來花了一萬多。
裝修用了三天時間。
第三天下午,他把出租屋裡所有東西都搬了過來。
推車放在門面角落裡,烤架擺在操作檯上,醃料桶和泡沫箱整整齊齊地碼在儲物間裡。
他站在門面中央,看著煥然一新的空間,深吸了一口氣。
空氣裡還殘留著新粉刷的牆面塗料味道,但隱隱約約已經有他醃料裡那些香料的氣味滲了進來。
新店開業那天是週六。
下午四點,紀黎宴把四十隻醃好的整鵝從冰櫃裡取出來,開始上架烤制。
新烤架比之前那個推車上的大了整整一圈,可以同時放下八隻整鵝,火力更均勻,熱效率更高。
他點燃果木炭,把八隻鵝一一固定好,轉動烤架讓鵝身均勻受熱。
炭火的熱量從下方透上來,果木的清香在封閉的店面裡緩慢瀰漫。
和醬料的鹹甜氣息混合在一起,慢慢填滿了整個空間。
下午四點半,門口開始有人來了。
最先到的是溫幹瑤,她揹著一個巨大的托特包。
裡面塞著作業本和筆記型電腦。
看起來像是剛從圖書館出來。
“老闆!我排第一!”
她在門口站定,朝店裡張望了一眼,看到那個嶄新的烤架和上面整整齊齊排列的八隻整鵝,發出一聲讚歎:
“哇,新店好亮堂!”
紀黎宴從操作檯後面探出頭:“你來得太早了,還得等四十分鐘。”
“沒事,我帶了作業來寫。”
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