“這個皮真的太脆了，”室友嚼著鵝胸肉，含含糊糊地說。
“你聽這個聲音。”
他故意咬了一大口，咔嚓聲在空氣裡格外清晰。
“行了行了知道了，你別炫耀。”
“我不是炫耀，我是讓你也聽一下。”
男生把紙盒遞過去：“你再來一塊。”
室友沒客氣，又紮了一塊。
這次是鵝腿肉。
皮和肉之間的那層脂肪已經烤成了半透明的膠質，入口即化，在舌尖上留下一層溫潤的油光。
“......我覺得我以後吃食堂的腿會有心理陰影。”
“不用以後，我現在就有。你看這個肉的紋理，每一絲裡面都裹著味道。”
紀黎宴把最後一隻鵝切好裝盒，遞給隊伍末尾的灰色大衣女性。
她接過來，低頭看了看紙盒裡的烤鵝塊。
表皮是均勻的深琥珀色，芝麻和蔥花散落在肉塊之間，油光在暖黃色射燈下泛著溫潤的光澤。
她紮起一塊肉送進嘴裡，嚼了幾下，然後輕輕“嗯”了一聲。
“好吃嗎？”前面的男生回頭問她。
她把嘴裡的肉嚥下去，想了想，說：“我明天帶同事來。”
紀黎宴收拾好操作檯，把烤架上的餘炭鏟進鐵桶裡。
店裡還殘留著濃郁的烤鵝香氣，混合著果木炭的餘燼氣息，形成一種讓人安心的氣味。
他翻開手機看了一眼時間。
六點四十分。從第一爐出爐到最後一爐賣完，剛好兩個小時。
四十隻整鵝全部賣空。
他算了一下今天的收入，進貨成本三千五百二十，配料炭火大約花了二百，總收入比之前在路邊擺攤又高了一截。
日淨利潤已經接近之前擺攤時的兩倍了。
不過房租也是的開支。
秋天的天黑早些，小吃街的燈火卻把柏油路面照得暖融融的。
空氣中混雜著各家店鋪飄出的氣味。
麻辣燙的牛油香、鐵板魷魚的焦香、烤紅薯的蜜甜......
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