林小凡點點頭，目光投向其他採購來的靈材。他拿起一朵傘蓋肥厚、色澤乳白如玉、觸手冰涼滑膩的“白玉靈菇”。
【食材洞察】開啟。
【食材】：白玉靈菇（玄品下階）
【狀態】：新鮮採摘，靈氣活性90%，傘蓋肥厚，菌褶細密，蘊含精純土行靈氣與淡淡木行生機，自帶天然清香，口感滑嫩，鮮味突出。
【最佳處理方式】：煲湯、清炒、蒸制、做餡皆可，能最大限度保留其鮮味和滑嫩口感。不宜久煮，否則易老。
【隱藏屬性】：菌蓋中心一點，受地脈靈氣常年滋養，蘊有一絲“地乳精華”，是靈菇鮮味與靈氣的核心，但極易在烹飪中流失。菌褶部分含有微量天然增鮮物質。
“代表墨苓‘幽雅馥郁、細膩餘韻’的食材......”林小凡沉吟。
白玉靈菇的鮮味和清香是夠的，但如何提升其“馥郁”和“餘韻”？
蜜羅花露的甘甜馥郁可以融合，霧隱茶粉的清雅茶韻可以增加回味......
他心中有了計較，開始處理靈菇。
他沒有用刀切，而是用一柄薄如柳葉的玉刀，沿著菌蓋的邊緣，完整地剝離下一層薄如蟬翼的菌蓋最外層薄膜。
這層薄膜飽含香氣和鮮味物質，但極為脆弱。
接著，他用玉刀的刀尖，在肥厚的菌蓋肉上，以肉眼難辨的速度，剞出縱橫交錯的十字花刀，深度僅入肉三分，既不破壞整體結構，又能極大增加受熱面積和入味效果。
剞好花刀的菌蓋肉，看起來依然完整，但已變得異常“脆弱”和“貪婪”，準備好吸收一切美味。
然後，他取來一個小巧的玉缽，裡面是用清晨收集帶著花露的蜜羅花瓣萃取的濃縮“蜜羅花原漿”，顏色金黃，香氣馥郁醉人。
又加入極少量研磨至極細的霧隱茶粉，以及兩滴“翡翠靈泉”。
他用一根細玉杵，將三者輕輕調和均勻，製成一種色澤金黃微綠、香氣複雜而富有層次、味道甘甜中帶著清雅茶韻的“蜜羅茶露”。
用一根細軟的靈草莖，蘸取少許“蜜羅茶露”，均勻地塗抹在處理好的白玉靈菇菌蓋表面，尤其是那些剞出的細微刀紋之中。
靈菇彷彿有生命般，微微顫動，貪婪地吸收著這美味的漿液，表面的色澤變得更加溫潤誘人，香氣也融合了花蜜的甜馥和茶葉的清雅，變得愈發幽遠動人。
處理好的靈菇被小心地放在一個鋪了新鮮荷葉的玉盤上，等待後續使用。
接下來是“銀線靈蝦”。
林小凡挑選出大小均勻、活蹦亂跳、通體透明、背有一條銀線的鮮蝦。
去頭剝殼，只留尾殼，然後用玉刀的刀背，極其輕柔地將蝦仁略略拍松，使其口感更彈，再用一點點靈鹽和“翡翠靈泉”抓勻，靜置。
蝦仁很快變得晶瑩剔透，彈性十足，本身的鮮甜被激發出來。
“靈泉豌豆苗”和“翡翠蘿芽”則只取最頂尖的嫩心，用冰鎮過的“翡翠靈泉”稍微浸泡，保持其極致的脆嫩和清甜。
“百味菇”只取菌蓋最中心、最為肥厚鮮嫩、不過指甲蓋大小的一小塊，用玉刀削成薄如蟬翼的圓片，備用。
這是為上層“核心”準備的候選之一。
