一個原黑虎幫的雜役辣得直吐舌頭，卻還伸著手去拿。
“比坊市東頭老張家的辣醬肉還帶勁！明天肯定賣爆！”
“沒錯！有這個，我能下三碗靈米飯！”另一個附和。
“就是......有點費茶水......”
孫虎灌了一大口涼茶，喘著氣說。
趙大師看著辣條被如此歡迎，心中大定，之前的忐忑一掃而空，取而代之的是滿滿的成就感。
他矜持地笑著，解釋道：“此物雖形制粗放，然用料講究，工藝亦有其獨到之處。諸君喜愛便好。”
林小凡也每種菜都嚐了嚐，暗自點頭。
趙大師他們的功底確實紮實，這幾道改良宮廷菜，風味純正，品質穩定，雖然少了“奇妙”系列那種極致和意外性，但作為走量、親民的“遺風”系列，完全合格，甚至可以說優秀。
辣條更是超出了他的預期，在保留靈魂的基礎上，品相和穩定性更好，適合售賣。
“不錯，都很不錯。”
林小凡放下筷子，給出肯定，“白玉蹄花火候到位，湯鮮肉爛；
金絲雀卵刀工精湛，香酥可口；
文思豆腐羹堪稱一絕，足見功底；
踏雪尋梅甜而不膩，造型可人。
至於辣條......” 他笑了笑，“就是我們要的那個味兒！大家辛苦了！”
得到林小凡的肯定，趙大師五人更是激動不已，連聲道：“皆是林師指點有方！”“吾等分內之事！”
“不過，”林小凡話鋒一轉，看向趙大師，“明天正式營業，出菜速度是關鍵。
尤其是文思豆腐羹和辣條，一個費工，一個現炸最好。
流程上還要再最佳化，確保忙而不亂。
李師傅，你是控火總排程，壓力最大。
王師傅，你的刀工要保證速度和質量的平衡。老周，食材預處理要跟上。
張師傅，點心可以提前備好一部分。趙大師，你總攬全域性，隨時協調。”
“是！林師！屬下等明白！今夜必再完善流程！”趙大師五人肅然應道。
“好，那大家吃飽喝足，早點休息。明天，可是場硬仗！”林小凡舉杯。
“為明天，乾杯！”眾人再次舉杯，士氣高昂。
內部品鑑會在熱烈而滿足的氣氛中結束。杯盤狼藉，但每個人臉上都帶著笑容和對明天的期待。
趙大師等人雖然疲憊，但精神亢奮，又湊到一起，點著油燈，繼續推敲明天的細節流程。
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