“兩成。”
林老闆想了想，“兩成太多了，我這兒房租、人工、水電，哪樣不要錢？”
“那你說多少？”
“一成。”
“一成五。”卓全峰伸出手，“行就行，不行我就自己開個店。”
林老闆看著他，笑了，“卓老闆，你這個人不簡單。行，一成五就一成五。但有一條，你的貨得獨家供給我，不能賣給別人。”
“行。”
兩個人握了手。林老闆的手白淨，軟綿綿的，像是沒幹過活的手。卓全峰的手粗糙，滿是老繭和裂口，握上去像砂紙。
孫小海在旁邊看著，插不上嘴。等兩個人談完了，他才開口，“全峰，你這是要開店啊？”
“不是開店，是借雞下蛋。”卓全峰站起來，“林老闆，我明天就給你送第一批貨來。”
從野味館出來，孫小海推著腳踏車跟在卓全峰後面，“全峰，你咋想到的這主意？代賣，自己定價，自己賣，這腦子轉得也太快了。”
卓全峰笑了笑，“琢磨出來的。服裝店那套搬到野味上，一樣使。”
第二天，卓全峰進山打了兩隻狍子、三隻野兔、五隻山雞。白尾和虎子幫著趕，三隻鷹在天上盯著，配合得天衣無縫，不到半天就湊齊了。他把野味送到野味館，林老闆看了貨，滿意得直點頭，“好貨，好貨，新鮮！”當即讓廚師收拾了一隻狍子，燉了一鍋，滿屋子都是香味。
卓全峰在店裡待了一上午，看客人點菜。有個客人點了一盤紅燒狍子肉，十二塊。有個客人點了一隻清燉山雞，十五塊。有個客人點了一盤乾煸野兔，十塊。他在心裡算了一下，一隻狍子能出五六盤菜，一盤賣十二塊，光肉就能賣六七十塊，加上骨頭、下水、湯，一隻狍子能賣上百塊。他賣給林老闆才一塊二一斤，一隻百來斤的狍子才賣一百二十塊，林老闆轉手就能掙上百塊。這中間的差價太大了。
卓全峰蹲在店門口抽菸，越想越不對勁。他賣給林老闆便宜了，林老闆掙了大頭，他拿小頭。雖然代賣能多掙一點，但大頭還是讓林老闆拿走了。得自己開個店，自己當老闆，掙多少都是自己的。
晚上回到家，卓全峰把這事跟胡玲玲說了。胡玲玲正在灶臺邊洗碗，手裡的碗差點掉在地上，趕緊接住了，“你說啥？開野味店？”
“嗯，就在縣城開，專賣山珍野味。”
“你瘋了？你開服裝店已經夠忙了，再開個野味店，你忙得過來嗎？”
“忙不過來就僱人。鐵柱和二狗在服裝店幹得挺好，再招兩個人來野味店。大廚我都想好了，王老六的兒子王建國，在縣城食堂幹過，手藝不錯。”
胡玲玲把碗放下，手在圍裙上擦了擦，“全峰哥，你步子邁得太大了。咱家現在又是捕魚隊又是服裝店，你又想開野味店，你一個人掰成幾瓣用？”
“不是還有你嗎？”卓全峰拉著她的手，“玲玲，你幫我盯著服裝店，我盯著野味店。兩頭一起跑，跑得快才能掙得多。”
胡玲玲看著他，嘆了口氣，“行吧，你想幹就幹。但我跟你說好了，別太累，累壞了身子不值當。”
“放心吧，我身子骨結實著呢。”
開野味店的事就這麼定了。卓全峰在縣城東大街租了一個門面，離林老闆的野味館不遠，兩間門面，一個月租金八十塊。他找人把屋裡拾掇了一下，刷了牆，鋪了地，做了幾張桌子和板凳，又買了幾口大鐵鍋、幾個灶臺、一堆碗碟。門頭上掛了一塊木匾，寫著“靠山屯野味店”六個大字，字是找縣城的老木匠刻的，刷了紅漆，在陽光下閃閃發亮。門口擺了兩個大鐵籠子，是從林老闆那兒借來的，準備關活野味。
王建國當大廚。這孩子在縣城食堂幹過三年，手藝不錯，尤其擅長燉菜。他燉的狍子肉，軟爛入味，入口即化，連骨頭都燉酥了。他炒的山雞，鮮嫩多汁，香辣過癮，吃了一口還想吃第二口。他炸的野兔，外酥裡嫩，咬一口嘎嘣脆，滿嘴都是香味。卓全峰給他開了八十塊一個月，比他在食堂多二十塊。王建國高興得不行，“全峰叔，您放心，我一定好好幹，把店裡的菜做好。”
王鐵柱的妹妹王翠花當服務員。這姑娘十七歲，初中畢業，在家閒著。人長得不算好看，但乾淨利索，嘴也甜，見人就喊“叔啊姨啊”，叫得人心裡熱乎乎的。卓全峰給她開了四十塊一個月。翠花高興得跳起來，“全峰叔，您可真是我的大恩人！”
開業那天，放了五百響的鞭炮，噼裡啪啦響了半天，街上的人都來看熱鬧。卓全峰站在門口，親自招呼客人，“來來來，裡面請，本店專賣山珍野味，狍子肉、野豬肉、山雞肉、野兔肉，現殺現做，不好吃不要錢！”客人們聞著香味進來了，坐了幾桌。王建國在後廚忙得滿頭大汗，鍋鏟翻飛，鐵鍋裡的油刺啦刺啦響，香味順著窗戶飄出去，整條街都能聞見。
第一天的流水，一百二十多塊。不算多，但也不少了。
