服務員阿姨在旁邊笑著接過話茬：“小朋友懂行啊！
不過吃灌湯包可有講究，千萬不能直接上嘴咬，裡面的湯汁可燙呢。”
“我知道！”唐小次搶著說，“要先開窗，後喝湯！”
阿姨眼睛一亮：“哎喲，小朋友說對了！
來，阿姨教你們怎麼吃。”
她拿起一個小碟子，用筷子輕輕夾起一隻灌湯包，動作小心得像在對待一件易碎的瓷器。
包子的皮太薄了，薄到能看見裡面湯汁的流動，但韌性極好。
被她從籠屜裡提起來的時候，整個包子沉甸甸地往下墜，像一盞小小的燈籠。
“看看，像不像燈籠？”她把包子懸在碟子上方，讓兩個孩子看清楚，“這叫‘提起像燈籠’。吃的時候先輕輕咬開一個小口，記住，不要咬太大，就咬一個小小的窗……”
她示範著，牙齒輕輕在包子頂端咬了一個小口，湯汁的香氣立刻從小窗裡溢位來。
“然後呢，慢慢地把湯汁吸掉，這叫‘先開窗，後喝湯’。吸的時候小心燙，可以小口小口地來。”她微微傾斜包子，琥珀色的湯汁從小窗裡流出來，流進了小碟子裡，濃稠透亮，像一汪融化的琥珀。
“湯汁喝完，就可以吃包子了，蘸一點醋和香油，一口吃掉，滿嘴香。”她把包子放進碟子裡，蘸了蘸醋，送入口中，臉上露出滿足的表情，“就是這樣。”
兩個孩子看得目不轉睛。
“我來、我來！”唐小次躍躍欲試，伸手就要去拿筷子。
“小心，別燙著。”唐無憂按住他的手，自己先夾了一隻灌湯包，放在唐小次面前的碟子裡，然後手把手地教他，“輕輕地，咬一個小口，不要急。”
唐小次小心翼翼地湊過去，牙齒在包子頂端輕輕一碰。
皮太薄了，一碰就破了一個小口，一股熱氣從小窗裡冒出來。
他用嘴唇含住那個小口，慢慢地吸了一口。
湯汁湧進嘴裡的時候，他的眼睛一下子亮了。
那種鮮美不是用語言能形容的。
湯汁濃而不膩，鮮而不腥，帶著肉香和蔥姜的清香，在舌尖上炸開，像是一朵小小的煙花。
溫度剛好，比溫熱燙一點，但又不會燙傷，是一種讓人渾身舒坦的暖意。
“好好喝！”唐小次吸完湯汁，忍不住喊了一聲。
唐小初也學著他的樣子，小心翼翼地咬開一個小窗，慢悠悠地吸乾了湯汁。
他的動作比弟弟斯文多了，但眼睛裡的光芒和唐小次一模一樣。
湯汁喝完，唐小次把剩下的包子整個塞進嘴裡。
咬了一口，肉餡緊實鮮美，面皮薄而筋道，和蘸了醋的湯汁餘味混合在一起，滿口都是說不出的滿足。
“好吃！”他含混不清地說，腮幫子鼓得像只小倉鼠。
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