《破解彩票規律後我實現了財富自由》第941章 麓湖別墅的燒烤湯鍋(1)

作者:古城少爺·5天前

午後的麓湖浸在一層軟金似的秋陽裡,別墅後院的草坪上,藤編桌椅在銀杏樹下依次擺開,石桌上擱著紫砂茶壺,幾盞白瓷杯冒著嫋嫋熱氣。午飯後的睏意被風一吹就散了,老爸和岳父靠在藤椅上,指尖夾著茶杯慢悠悠碰了碰,岳母和老媽並排坐著,手裡翻著今早菊花展拍的照片,嘴裡還在唸叨哪張拍得端正。

我和李萍坐在側邊,剛給兩個小傢伙脫了厚外套,三歲的秦奮哪裡坐得住,拽著壯壯的牽引繩就往草坪跑,嘴裡喊著:“壯壯快跑!追安安!”秦安穿著小皮鞋噠噠跟在後面,手裡攥著半塊南瓜蒸糕,邊跑邊笑:“哥哥慢點兒!”

馬犬壯壯懂事得很,知道小主人年紀小,步子放得極緩,秦奮往前衝它就小步顛,秦安追上來它就故意放慢腳步,偶爾還低頭蹭蹭秦安的手背,逗得小姑娘咯咯直笑。跑累了倆孩子就蹲在草坪上撿銀杏葉,秦奮撿了片大的舉起來擋太陽,秦安就把小葉子往壯壯耳朵上放,壯壯也不躲,乖乖蹲著任由他們擺弄。

“你看這倆孩子,精力真足。”老媽抬眼望著草坪,邊說邊給岳母遞了杯茶,“中午吃了滿滿一碗飯,這才多大功夫,又跑開了。”

岳母抿了口熱茶,點頭道:“小孩子都這樣,多跑跑好,曬曬太陽長個子。你看奮奮那身板,結實得跟小老虎似的。”

老爸接話:“男孩子皮實點好,安安就文靜,隨李萍小時候,安安靜靜的招人疼。”

李萍笑著搖頭:“爸您可別誇她,在家淘起來也不比哥哥差,昨天還把我口紅拿出來往自己臉上畫呢。”

一句話逗得大家都笑,我給岳父續了杯茶,隨口接道:“女孩子愛美正常,隨她去,只要不碰危險的東西就行。”

太陽漸漸往西斜,金紅色的光鋪在草坪上,把兩個孩子的影子拉得長長的。秦奮先跑了回來,撲到我腿邊,小臉蛋跑得紅撲撲的:“爸爸,我餓了!”

秦安也跟著跑過來,靠在李萍懷裡,小聲附和:“媽媽,想吃香香的。”

“想吃什麼香香的?”李萍給女兒擦了擦額角的汗。

秦奮眼睛亮得很:“燒烤!上次張叔叔烤的蝦蝦!還要吃魚!”

“對呀,天涼了,吃點熱乎的正好。”老媽也點頭,“就是麻煩,不然叫廚房準備?”

我站起身活動了下手腕:“不用,我來弄。正好秋天進補,再燉個羊肉湯鍋,暖身。”

“那怎麼行,你歇著,叫王媽她們弄。”岳母連忙擺手。

“沒事,難得週末,我親手做。”我邊往廚房走邊說,“李萍來搭把手,爸媽你們接著坐,很快就好。”

李萍笑著跟上來,身後傳來老爸的聲音:“這小子手藝,比外頭館子還強!今天有口福咯。”

進了廚房我先處理羊肉,燉鍋費時間,得先上火。早上剛送的羊排和羊腿肉切成大塊,冷水下鍋,丟薑片、倒料酒去腥,大火燒開後撇掉浮起來的血沫,撈出來用溫水衝乾淨。紫砂湯鍋早就備著,把羊肉放進去,加滿開水,放幾塊切厚片的白蘿蔔,再放一小截當歸、幾片黨參、三顆紅棗,蓋了蓋子大火燒開,轉最小火慢燉。“這個得燉夠一個鐘頭,肉爛湯鮮,正好給爸媽補補。”我邊調火邊跟李萍說。

接著處理燒烤食材。草魚去鱗去內臟,兩面斜著劃三刀方便入味,裡外抹上細鹽,倒一勺料酒,魚肚子裡塞滿蔥絲薑絲,再撒一層孜然粉抹勻,放在一旁醃製。鮮蝦一斤,逐個開背挑掉蝦線,剪去蝦鬚蝦腳,用清水衝乾淨,拿竹籤一隻只串好。生蠔是早上剛到的乳山生蠔,外殼帶著海泥,我拿刷子一個個刷乾淨,再用蠔刀順著縫隙撬開,留著深的那半殼,整齊碼在烤盤裡。

“蒜蓉我來剁吧。”李萍挽起袖子拿過蒜,“你弄生蠔小心別劃到手。”

我點頭應下,等她剁好半碗蒜蓉,我分出一半熱油澆香,滋啦一聲蒜香立刻飄滿廚房,再加生抽、蠔油、一點點白糖調開,就是烤生蠔的蒜蓉醬;又順手用生抽、蠔油、蜂蜜兌了小半碗燒烤醬備用。

食材備得差不多,我把燒烤架搬到庭院角落的通風處,架上炭生火,等炭燒得發白、沒了明火,正好開始烤。先把醃好的草魚放上烤網,油脂遇熱立刻滋滋作響,魚皮慢慢變得焦黃金黃。我拿著刷子時不時翻面,烤到兩面定型,就刷上提前兌好的燒烤醬,再撒一層孜然和白芝麻,不一會兒魚香就混著炭香飄了滿院。

秦奮最先聞著味跑過來,踮著腳往烤架看:“爸爸好香!什麼時候能吃呀?”

“小饞貓,等會兒,燙。”李萍跟過來把他拉到身後,“別湊太近,火星濺到疼。”

岳父也揹著手走過來,看了眼烤架點頭:“這魚烤得地道,皮焦裡嫩,火候正好。”

“您等會兒多嚐嚐,”我邊翻面邊說,“還有蝦和生蠔,很快就好。”

魚烤好先端去桌上,我接著烤蝦。串好的鮮蝦擺上烤網,遇熱很快就變紅,我刷了層薄油,撒點細鹽和孜然,翻個面就熟了,蝦肉嫩得能爆出汁。緊跟著烤生蠔,每個蠔肉上舀一勺蒜蓉醬,放在烤架上小火慢烤,等蒜蓉咕嘟咕嘟冒泡,蠔肉縮成一團,鮮香味直往鼻子裡鑽。

這時候廚房的羊肉湯鍋也燉好了,我揭開蓋子,奶白色的湯冒著泡,撒點白胡椒粉和枸杞,鹽味調得淡淡的,連鍋端到桌上。

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