王城的天,今夜要變潮了。
映海公赫連湛抬手示意,燈火隨即大亮,府內正廳門戶洞開。
他笑意溫潤,彷彿門外火光與兵卒皆屬賓客:
“兩位大人遠道而來,不妨先在此用些茶飯。
粗茶淡餚,權當洗塵。”
李方清與包拯交換一眼,前者唇角輕挑:
“既如此,便叨擾了。
也讓咱們瞧瞧,映海公平日的箸上風光。”
赫連湛朗聲一笑,引二人入廳。
穹頂高挑,懸一盞鎏金八角大吊燈,燭火被琉璃罩面折射成碎金,落在烏木嵌貝的長桌上,恍若星河傾瀉。
侍女魚貫而入,腳步輕若點水,手中銀盤與鎏金蓋交替起落——
- 先上茶:雨前龍井用白玉盞盛著,盞底一圈薄冰,茶葉在湯中豎立如針,熱氣裹冷香,入口甘冽;
- 繼而冷盤:薄如蟬翼的鱘生魚片鋪在碎冰上,旁配金箔點綴的青梅醬,燈光一照,魚片透亮,金箔閃星;
- 熱菜隨即絡繹——
- 整隻烤乳豬,皮脆如琥珀,背脊剖開,內填糯米。松仁與蜜棗,油脂順著腹部滴落接銀盤,騰起細霧;
- 清蒸鰣魚,魚身臥於青瓷長盤,蓋面鋪火腿。春筍。香菇,澆一勺滾熱雞油,“滋啦”一聲,鮮香四溢;
- 瑪瑙紅燜羊腱,用紅酒與黑醋慢燉六個時辰,腱肉酥爛,刀背輕碰便脫骨而出,汁色濃若寶石;
- 雪霞羹,以燕窩配芙蓉蛋清,軟滑如雲朵,入口即化,微甜帶香;
- 翡翠蔬卷,取青瓜。蘆筍。蜜豆以薄豆腐皮束成卷,浸上清湯,碧綠通透,解膩清口;
- 主食兩味:金箔松露拌飯與鴛鴦酥餅。酥餅一剖為二,一半灌鮑汁鮮肉,一半塞棗泥核桃,鹹甜交錯;
- 甜品壓軸:冰糖燕窩燉血燕,盞下小燭保溫;更有“冰火琉璃”——外層是熱燙焦糖,內芯卻為冰鎮莓果泥,一口咬下,冷熱相撞,齒頰生香;
- 佐餐酒自不會少:冰鎮桂花釀。十年陳女兒紅。西域進貢的葡萄甜酒,各盛水晶夜光杯,燈光透入,酒色如紅寶石。琥珀。翡翠交相輝映。
樂師隔簾輕撥箜篌,水波般的旋律與銀器碰撞聲交織,香氣氤氳,燈影搖紅,一派紙醉金迷。
李方清夾起一片鱘魚,蘸青梅醬,慢嚼細品,唇角弧度不減;
包拯則只飲了一口龍井,目光在盞沿與菜餚間來回,似在記數,又似在衡量。
滿桌珍饈,兩人卻吃得意味深長——
每一道菜,都是賬目;每一滴酒,皆是供詞。
赫連湛舉杯,笑意溫文:
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