“她們要問,就說咱們之前一共挖出了這三顆.”
張愛文點了點頭.“真有你的.”
“我去把這些空殼扔了.”說完,林子義就起身將三麻袋生蠔殼拎上,朝外面走去.
等林子義回來,張愛文已經收拾好了碗筷,正燒著水,準備把生蠔肉煮熟,再曬乾.
林子義轉身出去,準備到後院的棚子裡拿竹簟和大簸箕.
當地的生蠔幹一般有熟曬和生曬兩種製作方法.熟曬就是將生蠔肉清洗乾淨後倒在鍋裡煮,煮熟後晾曬成幹,這種蠔幹味道比較淡,但是經過高溫殺菌後,儲存的時間更長,煮完生蠔的水一直熬煮,就是耗油,只是漁民自制的耗油一般保質期很短,所以都是家裡自己吃.當地漁民也大多采用熟曬這種方法.生曬就是開出來的生蠔直接曬乾,這種蠔幹味道更濃烈,因為沒有經過水煮,更原汁原味.但是這種曬法對生蠔的品質要求較高,一般都是在每年臘月生蠔最肥的時候進行晾曬,而且曬出來的蠔幹保質期也更短.據說粵省那邊多用這種曬法.
一會兒工夫,蠔肉就煮熟了,兩人將煮了的蠔肉撈出瀝水後放到竹簟和大簸箕上,抬著放到院子裡用石頭搭起的晾臺上進行晾曬.剛好碰到出來倒水的二嫂.
“呦,這麼多的蠔肉啊,這是準備曬蠔幹了.”
“嗯,二嫂,阿義上午挖了點生蠔回來.”張愛文見林子義沒有搭理他二嫂,連忙說道.
“嗯,曬乾了以後煲湯放一點,鮮甜的很,你二哥最愛吃這個了.”二嫂跟在他們身後,繼續說著.
“等曬乾了,你和大嫂,還有娘一人拿點,回去煲湯喝.”張愛文頓時明白了二嫂的意思,順著她的意思說著.
“好,你這兩天織網忙,我給看著,別發黴了.”
林子義噗嗤一聲笑了出來,張愛文馬上瞪了他一眼,林子義立馬回了屋,只剩下繼續尬聊的兩人.
果然,還沒到下午,耗子和瘋子兩人就高興地找上來.
“阿義,阿義,你開出來幾顆？我和耗子一人開出來三顆,大志開出來5顆.”一臉激動的瘋子一進門就大聲嚷嚷著.
“開出來什麼啊？阿峰？”還沒等林子義兩口子回答,一旁織網的大嫂就好奇的開口問道.
“生蠔珍珠啊,我們今天早上到孤島上去淘海,挖了好多生蠔,裡面能開出來珍珠,還是阿義告訴我們的,他直接在島上就開了一顆.”耗子繼續眉飛色舞地說著.
大嫂二嫂以及在一旁幫林子義織地籠網的林母,林小妹都齊齊地轉過頭,望著林子義.
“哎,好運氣都用在孤島上了,最先開出來兩顆,後來就一個也沒開出來,還剩一麻袋,堆在那裡.”說完看了一眼妻子.張愛文立馬會意,起身走進屋子,拿出一個玻璃瓶,裡面裝著三顆奶白色的生蠔珍珠.
大嫂一把從張愛文手裡奪過瓶子,將瓶子裡的三顆珍珠倒在手心裡,開始看了起來.張愛文臉色不悅,但強忍著沒說什麼.
二嫂起身一屁股將要上前看的林小妹擠開,從大嫂手裡接過珍珠,目光直勾勾地盯著.“丫霸.”林小妹看著二嫂的後背,嘟囔了一句.
大嫂二嫂看完後,才將三顆珍珠遞給了臉色不太好看的林母.
“愛文,是不是還有一袋沒有開,我來幫你開吧,人多力量大.”大嫂諂媚地笑著,說著就要往林子義家的廚房走.
“我來吧,大嫂.”林子義站起了身子,一下擠開他大嫂,搶先進了後門.
“塞...”大嫂被擠了個趔趄,剛想罵人,看了看坐在那裡臉色鐵青的林母,又憋了回去.
