《重生1982:開局大舅子打上門》第314章 鍋邊糊(1)

作者:耳關老濕·2個月前

給了林開帆100塊錢,讓他帶著船工們去碼頭邊的小食攤或者是不遠處的中亭街、臺江路、隆平路一帶找個小店吃點兒東西,隨便給自己往回帶一點就可以。

他自己則是帶上指虎、吹箭,艙裡還放著一把五六半,小心謹慎地在甲板上巡邏。

所有人都是第一次來省城,也不敢往遠走,只是在離漁船不遠處的賣鍋邊糊的小食攤上吃了起來。

鍋邊糊,也叫鼎邊糊。是省城最經典、最平民的小吃。

林開帆帶著六人圍坐在路邊的一張小桌子上,所有人肚子早己餓的咕咕叫了起來。眼巴巴地望著正在給他們做鍋邊糊的攤主。

一口黑黝黝的大鐵鍋架在炭火上,咕嘟咕嘟滾著蜆子湯,水汽混著蝦油的鮮味兒飄出老遠。

攤主是個本地老漢,手腳麻利得很。

鐵鍋底燒得滾燙,他舀一勺磨得細滑的米漿,沿著熱鍋邊飛快淋上一圈,米漿遇熱瞬間凝固,捲起薄薄一層米皮。

老漢手腕一轉,鐵片一刮,一片片乳白的米片便滑進鮮湯裡,撒上兩把蝦米、蔥花,再滴幾滴蝦油,不過半分鐘,一碗熱乎的鍋邊糊就成了。

老漢的身旁,守著一口更小的油鍋,是他老伴在炸油條。

鐵鍋裡的油燒得滾熱,微微泛著青煙。

老太太手上沾著乾粉,把醒好的面劑子拉長、扭一扭,手腕輕輕一抖,一根根便滑進油裡。

麵條一遇熱油立刻浮起,滋滋地鼓泡,顏色從乳白慢慢炸成金黃,香氣一下子就衝了出來。

她手裡捏著長竹筷,不時翻轉油條,動作熟練又穩當,炸好的便撈起瀝油,碼在一旁的鐵絲架上,熱氣騰騰,油光發亮。

風一吹,鍋邊糊的鮮、油條的香,混在一起,在碼頭昏黃的燈光裡飄散開,勾得剛靠岸的船工們腳步都慢了下來。

她話不多,只低頭忙著,偶爾抬頭應一聲客人,臉上帶著常年風吹日曬的粗糙,卻笑得實在。

一會兒功夫,七碗鍋邊糊端上來,湯清味鮮,米片軟滑順口,喝一口從喉嚨暖到胃裡。

旁邊碼著剛炸好的油條,金黃酥脆,掰幾段泡進湯裡,吸飽了鮮汁,軟中帶脆,最是頂飽。

周圍都是剛忙活完的船工、搬運工,粗瓷碗碰得叮噹響,伴著省城本地口音的閒談,煙火氣十足。

一碗鍋邊糊五分,一根油條三分,餓狠了的眾人一共吃了55根油條,才都心滿意足地摸了摸肚子。

風從閩江面上吹過來,帶著夜色的涼,可手裡這碗熱湯,和先炸的香脆的油條,卻把眾人一身的疲憊都熨帖得舒舒服服。

和攤主商量了一下,借用他的碗和小竹筐,給林子義端過去一碗鍋邊糊和十根油條。

林子義喝著熱湯,就著油條,也是吃的美極了。

只花了兩塊多錢,八個人就美美地吃了一頓熱乎飯。

還碗和小竹筐的時候,是林子義去的。

在海上漂慣了,剛下船站在碼頭上,他甚至感覺地面在輕輕搖晃、起伏,走路都有點兒發飄、不穩,就像踩在棉花上一樣。

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