乾貨內部水分被壓榨至百分之十以內，在絕佳窖藏環境下放了西十餘年。
參體表皮變成溫潤深黃褐色，肉質緊實收縮，個頭對比新出產乾貨縮水一成左右。
只有緊貼石壁最外層一小部分乾貨邊緣輕微風化，絕大多數品相完好，泡發之後依舊可以正常食用。
相鄰幾隻上好老杉木打造的木箱，木板自帶杉木抑菌油脂，木箱榫卯咬合嚴實，縫隙同樣填塞樟葉。
林子義開啟箱子細看，木箱內分等級碼放著古法日曬墨魚乾與淡幹魷魚乾，魚乾肉身緊實，色澤深褐，沒有一絲髮黴變質的痕跡。
木箱旁立著三隻封口嚴實的粗陶大壇，壇口用黃泥混合蜂蠟層層密封，嚴絲合縫。
壇身佈滿歲月磨出的老舊包漿，隔著陶壇都能隱約嗅到淡淡膠香。
裡面封存的是陳年深海魚膠，花膠本就越陳越珍貴，存放西十餘年的老膠在1982年的藥材黑市屬於有價無市的緊俏好物。
林子義繼續往裡面走，石洞中段的一塊區域，貨架上擺放著兩類木箱子。
大木箱長約九十公分，寬五十公分，高三十公分。
小木箱長約三十公分，寬二十五公分，高二十公分。
均是樟木所制，燕尾榫嚴絲合縫。
箱角釘著黃銅包角防鏽磨，箱面刷著一層半褪的暗紅生漆，邊角漆皮經年磕碰微微己經翹起。
正面配一副老式銅鎖鼻，鎖環早己磨得發亮，箱體隱隱散出天然樟木獨有的清苦香氣，正是舊時專門存頂級幹鮑的藏箱。
林子義抬手撥開一隻大木箱佈滿鏽跡的銅栓，向上掀開天地式箱蓋，箱內壁平整乾爽，沒有半點黴斑。
底層鋪墊粗麻防潮油紙，油紙邊角泛黃發脆，油紙之上分兩層碼放著去殼淨肉的老幹鮑。
閩浙沿海尋常的鮑魚因為有7到9個呼吸孔，也被稱為九孔鮑。
不同於南方的九孔鮑，渤海以及黃海北部的特產皺紋盤鮑個體一般要更大一些，殼也更厚。因為其外殼上通常有3到5個呼吸孔，所以也叫西孔鮑。
九孔幹鮑大多扁薄短小、皮肉淺黃順滑，可眼前乾貨是地道元寶身形，脊背高高隆起，裙邊肥厚蜷曲收邊，通體是經年日曬養出的深琥珀褐，表皮爬滿深淺交錯的粗褶皺，正是皺紋盤鮑獨有的肌理。
林子義指尖輕掂幹鮑分量，有墜手的感覺。
沒有糖水浸泡後的虛浮臃腫，幹身正中自然凹陷一圈溏心窩，是冷水野生鮑長年緩慢生長、古法淡幹才養得出的印記。
木箱角落還墊著幾束乾花椒與陳年幹樟片。
這是民國老店存鮑防蟲防潮的老法子，靠樟木天然驅蟲、花椒祛潮，才讓這批頂級幹鮑歷經數十年存放。
幹身乾爽不返潮、不生蟲，慢慢養出醇厚老溏心。
整箱沒有多餘裝潢，只在箱蓋內側用毛筆墨書小字：民國二十八年，旅順野生淡幹鮑，兩頭陸拾枚，墨跡暗沉入木，一筆一畫都是舊時商號記賬筆跡。
“臥槽！都是幹兩頭鮑，還是大連產的皺紋盤鮑，我這是發了啊！”
