林染做菜速度還是很快的,熟能生巧。
先把魚頭放入已經燒開水的鍋裡開蒸,趁著這個時間,他炒了個糖色,新增排骨翻炒上色,淋入料酒、醬油,加熱水慢燉。
這步弄完,魚頭也蒸的差不多了,端出來,撒上蔥花,潑上熱油,“滋啦”一聲,那小味,噌的一下就上來了。
接著就是青椒肉絲。
這道菜講究的是火要大,動作要快,肉絲滑嫩,青椒脆爽,林染炒起來一氣呵成,行雲流水,不帶一絲停頓。
妃英理愣了個神,就已經炒好準備裝盤。
“來來來,裝盤。”
青椒肉絲裝盤前,林染習慣性地用筷子夾起一根肉絲,吹了吹熱氣,放到自己嘴裡嚐了嚐。
嗯,肉絲滑嫩,鹹淡適中,火候完美。
“不愧是本大廚。”
誇了誇自己,林染又夾了一塊,下意識放嘴邊吹了吹氣,然後習慣性的送到一旁大律師的嘴邊:“喏,嚐嚐,看好不好吃。”
看著遞到唇邊還冒著熱氣的肉絲,妃英理愣了下,沒說話,只是靜靜看向林染。
林染這時也反應過來,這不是自家小女僕,筷子上還有自己的口水呢,屬實有些曖昧了。
但沒等他準備收回筷子,就見到妃英理紅唇忽然蠕動了幾下,微微傾身,張開那飽滿豐潤的上下唇瓣,用貝齒咬住了筷頭上的那塊肉絲。
她的吃相很優雅,即使是在試菜,也保持著良好的儀態,紅唇微動,腮幫子輕輕鼓起。
在嘴裡細嚼了一番,妃英理點了點頭,“恩,味道不錯,肉絲很嫩,比我做的好吃很多。”
“那是,也不看看是誰做的。”
林染見她這麼自然,心裡的那點尷尬也消失了,又恢復了嘚瑟的模樣,收回了筷子,“本大廚出品,必屬精品。我這手藝,米其林三星來了都得喊聲老師傅。”
兩人誰也沒提剛才那略帶曖昧的試菜環節,一個喂得自然,一個吃得坦然。
還有最後一道蒜蓉油麥菜,這是做起來最簡單快手的素菜,主要是吃個清爽,平衡一下前面幾道葷菜的厚重感。
林染覺得,是時候讓“學生”實踐一下了。
“光看不練假把式。”林染指了指洗好的油麥菜和剝好的蒜,“大律師,最後這道菜,你來試試?”
我?”妃英理有些尤豫。
“對啊,剛才不是教了你半天嗎?理論結合實踐,才能進步。”林染把位置讓開,把鍋鏟遞給她,“很簡單的,熱鍋冷油,下蒜蓉爆香,然後下油麥菜,大火快炒,調味出鍋,你就當是……課堂小測驗。”
他語氣帶著點鼓勵。
妃英理看著遞到面前的鍋鏟,又看了看林染那雙帶著笑意的黑眸。
或許……真的可以試試?
她不想承認,但內心深處,她確實有點被林染那行雲流水般的廚藝觸動了,也想試著做出點象樣的東西。
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