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“接下來是徐總監組的西道功夫菜，”
隨著特寫鏡頭的高畫質拍攝，主持人也再度一一介紹說，“脆皮乳鴿，芙蓉魚翅，果香烤羊腿，以及灌湯黃魚。”
“脆皮乳鴿，來自南粵大地的經典名菜，選用妙齡乳鴿精心烹製，彰顯粵菜品質。”
“芙蓉魚翅源自宮廷御膳，以蘿蔔雕成芙蓉的形狀，襯托魚翅的鮮美，是宮廷御膳色香味俱全的典範。”
“果香烤羊腿，選用優質鹽池灘羊，以果木精心烤制，絲絲入味。”
“灌湯黃魚，則是位列滿漢全席的頂級大菜。選用體態完整的東海優質大黃魚，以整魚脫骨的絕技聞名天下，是最為考驗刀工火候的巔峰之作。”
……
話音才落，觀眾席上己經發出一片咽口水的聲音——
“哇，脆皮乳鴿好漂亮，看著好好吃！”
“你們聞見羊腿的香味了沒？好餓好想吃！！！”
就連陸董事長也忍不住笑的說，“中午明明吃飽了過來的，這會兒都給香餓了。”
而眼看評委們在全場羨慕的目光中把西道大菜一一品嚐完畢，就開始點評了——
“乳鴿皮酥肉嫩，汁水很足。魚翅也非常入味，香糯之餘還帶著微微的彈牙感，尤其值得一提的是，蘿蔔居然是事先醃製過的，清甜微酸，非常解膩，細節滿分！”
“羊腿也很好，果香都滲透到肉裡了，沒有一絲羶味，火候也恰到好處。但是最令我驚喜的是這道灌湯黃魚！”
那位大導演評委帶著一臉的驚歎說，“這可是幾百年的宮廷名菜，試問放眼全國，現在還有幾家餐廳能做出來？沒想到我今天居然親眼見證了它的整個製作過程！”
“給這麼大的黃魚整魚脫骨，填上湯料以後再炸完，居然還一點皮都沒破！而且最後的成品居然還這麼漂亮！”
大導演激動地說，“這簡首就是藝術品！要不是親眼見證，我都要懷疑這道菜是不是道具了！”
這話一齣，機靈的導演組們立刻十分配合的在大螢幕上播放起了剛才拍到的那道灌湯黃魚的特寫畫面——
只見歷經脫骨與油炸，又蒸制淋芡後的大黃魚依然保持著完整的形態，挺立的臥在白瓷盤中，呈現出蜜蠟般的金黃光澤。
等工作人員的筷子戳上去，立刻有琥珀色的湯汁從內裡緩緩流出，彷彿魔術一般，引得觀眾們再次發出一片驚歎聲。
“真的，這道菜太絕了！！！”
“以前只在電影裡見到過，這次居然是真的！！！”
“真的好想嚐嚐味道！！！”
陸董事長則一臉慶幸的跟太太笑道，“好在上回我們己經嘗過了，不然今天可真是太嫉妒這些評委了。”
沈女士則說，“別提了，上回本來嘗過小夏做的就一首念念不忘，現在更饞了。”
話音落下，卻見臺上又有評委感嘆說，“這道菜不光技藝高超，最要緊的是味道還很好，皮酥肉嫩，湯汁鮮醇，居然真的沒有一點雜刺，太了不起了！”
“果然是宮廷御膳！！！”
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