依林映雪的想法,像粽子這樣節日屬性強的食物,不適合開鋪子,誰家也不可能天天吃粽子。
但若是這粽子平日裡頭在酒樓熟食店搭配著其他食物賣,則非常適合。
姜寶珍看著閨女彎彎的笑眼,心都要融化了,她覺得林映雪這樣問她,一定是和她想的一樣。
於是說道:“不如把方子賣出去。”
林映雪點了點頭,說道:“我和您想的是一樣的。”
母女倆又商議了一番,才熄了燈。
姜寶珍一向習慣早起,雞叫兩遍時姜寶珍就起了床。
煨了一夜的粽子,香味比頭一天晚上更加濃郁,姜寶珍嘴角噙著笑,將粽子按照甜鹹分類夾到筐裡,蓋上白布。
鹼水粽則是沒有用火煨,林映雪說鹼水粽冷了比熱的更好吃,姜寶珍還沒有吃過冷的鹼水粽,不曉得是什麼滋味。
昨晚聽林映雪提起,鹼水粽澆上蜂蜜或者沾糖風味更好,姜寶珍記在了心裡頭。
蜂蜜這樣的稀罕物家裡沒有,紅糖卻是有的。
姜寶珍將紅糖倒進碗裡,想了想,紅糖熬出糖稀豈不是可以替代蜂蜜?
姜寶珍是個行動派,馬上架鍋開火開始熬糖稀。
林映雪起床梳洗一番,聽到外頭的動靜,知道姜寶珍已經起床了,院子裡充斥著粽子香和糖漿的甜蜜氣息。
灶房裡閃動著人影,林映雪來到灶房門口朝裡探頭,看到姜寶珍正用布包著鍋柄朝罐子裡倒糖漿。
林映雪一臉驚喜,說道:“娘,您咋想起來熬糖漿了?”
姜寶珍笑道:“你說鹼水粽澆蜂蜜好吃,咱家沒有蜂蜜,我尋思就用紅糖熬點糖漿澆上去是一樣的。”
林映雪的眼睛亮了。
她本來打算起床後熬些糖漿帶去鎮上,賣鹼水粽時澆上去,主打一個吸引人的營銷策略,沒想到姜寶珍比她行動更快。
“你嚐嚐味兒咋樣?”
姜寶珍麻利的剝開一隻鹼水粽,放在一個粗瓷碗裡,澆上紅糖糖漿。
晶瑩剔透的鹼水粽,配上濃郁的糖漿,無比的誘人。
林映雪讓鹼水粽在紅糖漿裡滾一滾,然後拿起勺子舀了一勺送入嘴裡。
糖漿中和了鹼水粽的微澀,鹼水粽中和了糖漿的甜,兩者碰撞出美妙清爽的滋味。
林映雪一口氣吃了仨。
姜寶珍也跟著吃了兩個。
她這一世算是顛覆了對粽子的看法,沒想到平平無奇的粽子還能這樣吃。
姜寶珍抬起頭忍不住對林映雪瞧了又瞧。
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