時間一分一秒地過去。
幾個人邊幹活邊聊天，不知不覺將一百斤黃豆碾完。
豆漿磨好的同時，何老蔫和何大驢架起木杆鋪上紗布。
張權抱著木盆把磨好的豆漿倒進去。
乳白的漿液透過紗布流進鍋裡，何老蔫和何大驢抓起紗布四角使勁擠壓。
18印大鍋就是霸道，煮了滿滿一鍋豆漿。
何老蔫拿著木勺熟練地撇去浮沫，豆腥氣混著香味在磨坊裡飄散。
“點滷了，看著點。”
只見何老蔫小心翼翼往鍋裡倒了小半碗鹽滷，又用木勺輕輕攪動。
乳白的豆漿迅速凝結，出現絮狀豆花。
“用力攪！”
何老蔫指揮兒子幹活，何大驢抄起長柄木勺用力攪動，讓鹽滷和豆漿充分融合。
不一會兒。
滿滿一鍋豆漿凝結成豆腐腦。
顫巍巍好似白色的豬肉凍。
緊接著輪到楊楓上手，用木勺在鍋裡一陣亂攪，把大塊豆腐腦打散成碎，又將木框模具在地上鋪好，底下墊上木板，木框裡鋪上溼紗布。
用瓢把鍋裡的碎豆腐腦一勺勺舀進木框鋪平，包好紗布蓋上木板。
“上傢伙！”
楊楓回頭道。
何大驢搬來幾塊大石頭，按照指揮一一壓在木板上。
重壓之下。
豆腐的漿水順著模具底板的細孔往外流。
壓得越重，豆乾越緊實。
天剛矇矇亮，楊楓幾人迫不及待地把石頭挪開。
掀開木板解開紗布，方木框裡出現了整齊的豆乾。
豆乾表面光滑緊實，楊楓試著用手按壓。
彈性十足，成了。
何大驢伸手就要抓豆乾，被楊楓一巴掌拍在手背上。
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