楊文學站在水缸前，雙手浸在涼水裡，指甲縫裡的麵粉被水浸透，水面浮起一層白色的漿水。
他呆呆地看著自己這雙粗糙的手，眼眶一陣陣發熱。
西灶！這是實打實的正式師傅。
他以前聽老人說過，在舊社會的勤行裡，這得熬過三年零一節的苦日子才能換來。
今天，沈硯一句話就給他定下了。
沈硯解下腰間的白圍裙，隨手掛在門後的鐵釘上。
“收拾完都早點歇著。”
“明天一早公家的麵粉和油糖就該入庫了。”
“誰要是掉鏈子，我照樣讓他滾蛋。”
夥計們趕緊停了手裡的活，響亮地應了一聲。
趙德柱把那張寫著名單的信紙貼身放好，轉頭看向沈硯，“沈爺，我這就把名單給王主任遞上去，這事兒宜早不宜遲，落聽了才踏實。”
沈硯點點頭，趙德柱掀開門簾，快步走出店門。
楊文學沒有出聲打擾，轉身推開後廚的木門衝了出去。
楊文學頂著冷風，踩著青石板一路狂奔，右手緊緊護住胸口。那裡揣著半個用油紙包好的油酥盒子，是他下午過考核時親手炸的，他一口沒動，小心翼翼地包好留給家裡的妹妹。
跨進南鑼鼓巷九十五號院，楊文學一路小跑回到家中。
屋裡的煤球爐子上坐著個癟了一塊的鋁鍋，水燒開了，頂著鋁鍋蓋發出哐當哐當的響聲。
李芳蘭坐在窗戶根底下，手裡攥著一把鐵錐子，正用力扎透厚實的鞋底布。，粗麻線穿過針眼，拉扯出哧啦哧啦的聲響。
楊樹森蹲在屋子正中央的地上，手裡拿著一把生鏽的扳手，正在擰洋車軲轆上的螺母，他的雙手沾滿黑色的機油，指甲縫裡全是汙垢。
“哥！”
楊團團從床鋪上爬起來，光著腳丫踩在冰涼的青磚地上，首奔楊文學跑過來。
楊文學一把將妹妹抱起來，單手解開外套釦子，從懷裡掏出那個溫熱的油紙包，紙包層層開啟，露出半個金黃的油酥盒子。
“吃吧，哥哥親手做的！”
楊團團雙手捧著點心，小口咬下邊緣的酥皮，碎渣掉在粗布衣服上，她立刻低下頭用舌頭把渣子舔進嘴裡。
“好吃！哥哥最好了！”
楊文學把妹妹放在長條板凳上，走到桌邊，端起搪瓷缸子灌了一大口涼水。
“爸，媽。”
“我今天上灶了，西灶！”
屋裡瞬間安靜下來，只有爐子上的鋁鍋還在響。
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