天剛矇矇亮，前門大街上的霧氣還沒散盡。
福源祥的大門敞開著，一股子濃郁的甜香混著熱氣，把門口那層薄霜都給燻化了。
趙德柱頂著兩個黑眼圈，死攥著塊抹布，在櫃檯上蹭來蹭去。那黃花梨的檯面都讓他擦得快脫了皮。
“沈爺，這都六點了，王主任咋還沒動靜？”趙德柱停下手，又往門外探頭，“不能是變卦了吧？”
“把心放肚子裡。”沈硯正在把最後的一籠擁軍餅碼進竹筐，頭也沒抬，“公家做事講規矩，說六點半，就是六點半，一分不會差。”
旁邊坐著的幾個老師傅倒是淡定得多。
瑞芳齋的李師傅手裡捧著茶碗，吹著茶葉沫子：“趙掌櫃，你這就叫關心則亂。這餅咱們都嘗過了，實誠，味道還好。要是這也看不上，那四九城就沒點心能賣了。”
正說著，街角傳來動靜，突突突的引擎聲跟打雷似的，這動靜，絕不是小轎車。
趙德柱手裡的抹布“啪”地掉在地上，人直接躥到了門口。
一輛軍綠色的大卡車“嘎吱”一聲，穩穩剎在了在福源祥門口。
車門推開，王主任跳了下來。這回他沒穿中山裝，換成了一件有些年頭的舊軍大衣，袖口磨得發白，但腰桿挺得筆直，看著利索又威嚴。
身後跟著兩個戰士，懷裡抱著大磅秤和登記簿。
“王主任，您可真準時！”趙德柱趕忙迎上去，滿臉熱切。
王主任跨步走進店裡，目光在那幾筐堆得冒尖兒的擁軍餅上掃了一圈。
“趙掌櫃，辛苦了。”王主任摘下皮手套，伸手在餅面上按了按。
餅身微微塌陷又迅速回彈，透著股子韌勁。
他又湊近聞了聞，一股子糧食特有的焦香撲鼻而來。
“這就是擁軍餅？”
“對！您嚐嚐。”沈硯遞過去一把切刀。
王主任沒接刀，直接拿起一整塊。
入手沉甸甸的。
不像是那種虛頭巴腦的發麵餅，這一塊拿在手裡，實在。
王主任看著餅面上那層厚實的紅薯泥和花生碎，轉頭看向沈硯。“這怎麼個說法？”
沈硯一邊擦手一邊道：“這是粗糧細作的法子，底子用了棒子麵，為的是讓戰士們吃了抗餓，有勁兒；中間填了紅糖紅薯泥，是想著大冷天的，吃口甜的暖和；面上這層花生是過油炸過的，提提香味，引引食慾。”
王主任聽得連連點頭，張口咬了下去。
花生碎在牙齒間發出咔嚓咔嚓的聲音，還沒等嚼兩下，紅薯泥的甜糯就裹住了舌頭，配上那紮實的餅底，越嚼越香。
他大口咀嚼著，趙德柱在旁邊屏住呼吸，手指死死扣著櫃檯邊緣。那幾個老師傅也都伸長了脖子，等著這位公家人的評價。
王主任嚥下最後一口，又接連咬了兩大口，巴掌大的餅轉眼就進了肚。
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