楊文學這一練，就是一下午。
那半袋子麵粉，在他手裡翻來覆去，最後全變成了醒在盆裡的麵糰。給孩子累得胳膊都在打顫，汗珠子順著下巴尖往下滴，把案板邊沿洇溼了一小片。
可他那雙眼睛卻越練越亮。
一下午的功夫，他覺著手底下那團面不再跟他較勁，變得聽話多了，那股子生澀勁兒也跟著退得乾乾淨淨
腦海中叮一聲，面板跳動
【徒弟楊文學完成“燙麵”練習，判定：合格。】
【觸發3倍暴擊回饋：特級雪花粉15斤，已存入保鮮倉。】
沈硯掃了一眼面板，心裡盤算著，光這一下午，就攢了二十多斤特級粉。這徒弟收的，真值。
“師傅，這面......咋弄？”楊文學看著那滿盆練手的麵糰，有些侷促。這年頭，糧食就是命，這麼霍霍，他心裡發虛。
“李三，把這些面揉成劑子，晚上做大家的伙食。”沈硯衝著角落吩咐了一句。
李三正蹲牆角刷鍋，聽見這話，手裡的絲瓜瓤子甩得啪啪響，嘴裡不清不楚地嘟囔：“好面全糟踐了...“沈爺，這麼好的白麵給咱們吃？您這手筆可真大。
“讓你幹就幹，哪兒那麼多廢話。”沈硯冷冷掃了他一眼。
李三脖子一縮，那股子怨氣被堵在嗓子眼，只能憤憤地去搬面盆。
沈硯沒理會這跳樑小醜，轉頭對楊文學招手：“文學，過來。剛才練的是基本功，現在師傅讓你看點真章。去，把後廚那桶井水提過來，再把我那個小木箱子拿來。”
趁著楊文學轉身的空檔，沈硯手掌在案板上一抹。
意念溝通保鮮倉。
兩斤“特級雪花粉”悄無聲息地落入盆中。
這麵粉跟福源祥平時用的那種泛黃的粉一比，簡直是天差地別，白得刺眼，細膩得像剛落下的雪粒子。
楊文學提著水回來，一眼就瞅見了盆裡的東西，步子猛地一頓，差點把水桶扔了：“師傅，這......這是面？”
“壓箱底的好料。”沈硯隨口敷衍，把袖子往上一挽，“看好了。”
加水，抄拌。
那特級麵粉吃水極快，三兩下便被揉得光潔如玉，服服帖帖地立在案板上。
沈硯要做銀絲捲。這玩意兒最考校手藝，也最吃麵粉的成色。
麵皮被推得透亮，菜刀起落間，咄咄聲連成一片，又快又密。眨眼功夫，那麵皮就變成了一根根細如髮絲的麵條。
刷油，卷裹，切段，上籠。
整套動作乾脆利落，行雲流水。
十分鐘後。
一股霸道的麥香味，蔓延開來，順著熱氣直往人鼻孔裡鑽，瞬間填滿了整個後廚。
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