李大勇一愣，看著那個信封，眉頭微皺：“沈師傅，留樣檢測是規定。但配方是您的私產，組織上沒有要求您上交這個。”
沈硯搖搖頭，把信封往他面前推了推，目光坦蕩：“李幹事，咱們開啟天窗說亮話。這次接待的是蘇聯專家，吃壞了肚子那就是外交事故，要是有人動了手腳，那就是政治事件。方子在我手裡，那是秘密，也是隱患。交到你手裡，那就是檔案，是證據。萬一真出了事，這東西能證明我的清白，也能讓你們迅速查出是哪個環節出了鬼。”
李大勇沉默了兩秒，伸手按住了信封。
如果說之前他對沈硯的客氣是公事公辦，那現在，這份敬重是打心眼裡出來的。
這就叫格局。
一般人盯著的是自家的那一畝三分地，生怕別人偷學了手藝。
眼前這位，盯著的是國門，是臉面。
李大勇啪地立正，衝沈硯敬了一個軍禮。
“沈師傅，您的覺悟，我佩服。東西我收下，立刻送去衛生局檢驗科。我李大勇向您保證，除了必要的檢查，這配方絕不會洩露半個字！”
沈硯笑了笑，解下圍裙：“走吧，車在外面等著了。咱們去六國飯店，那才是真正的主戰場。”
......
六國飯店，後廚。
這裡和福源祥完全是兩個世界。素白的瓷磚擦得鋥亮，廚房裡立著厚重的大理石操作檯，靠牆擺著幾臺進口立式烤箱。十幾個戴著高帽的廚師正忙碌著，空氣中瀰漫著迷迭香和烤肉的味道。
沈硯一身藏青土布褂，腳踩千層底布鞋，拎著箇舊帆布包走進來，和這滿室洋派光景顯得格格不入。
“呦，這不是炸油餅的沈師傅嗎？”
一聲怪腔怪調的動靜從角落傳來。操作檯最裡側，一個留著兩撇小鬍子的中年男人轉過身來。胸口的金色銘牌在燈光下有些刺眼——“西餐主廚：趙亨利”。
趙亨利手裡正拿白布擦著把剔骨刀。
他上下打量了沈硯一眼，嘴角撇出一抹不屑的弧度。
“外事辦現在的門檻是越來越低了。這裡是做西式大餐的地方，不是炸油條的早點攤。這位師傅，你那身衣服消毒了嗎？別把外頭的灰帶進我的廚房，這裡是講衛生。講消毒的地方，不是街邊攤子。弄壞了裝置，把你那破餅鋪賣了都賠不起。”
周圍幾個幫廚嗤嗤地笑，斜著眼看熱鬧。
在他們眼裡，做中式點心的，那就是在大街上吆喝的下九流，跟他們這種做“高貴西餐”的紳士，根本不是一個階層。
李大勇臉色一沉，手按在腰間，剛要上前，被沈硯一條胳膊橫住了。沈硯臉上連點波瀾都沒起，徑直走到角落裡一個閒置的操作檯前，放下帆布包。
“趙師傅是吧？”沈硯慢條斯理地掏出一把磨得發亮的木柄刮板，“當”地一聲磕在大理石臺面上。
“這鍋碗瓢盆分洋土，可這進嘴的東西，只分好賴。您這身白皮那是工作服，可別穿久了，就把那裡頭的黃皮膚給忘了。這做飯的手藝是用來伺候舌頭的，不是用來把人分三六九等的。數典忘祖，這四個字，您掂量掂量。”
“你！”趙亨利臉色漲紅，被噎得說不出話來。
沈硯沒再多看他一眼，轉頭看向李大勇，指了指自己選定的這塊操作檯：“李幹事，既然是涉外任務，安全第一。這塊區域，還得麻煩您帶人把把關，免得有些‘閒雜人等’手滑，壞了大事。”
李大勇眼刀子在趙亨利臉上颳了一下，一揮手。兩名保衛幹事立刻上前拉起警戒線，將沈硯所在的角落圍了起來。
趙亨利咬了咬牙，冷哼一聲：“行，我看你能折騰出什麼花兒來！待會兒要是弄得烏煙瘴氣，燻壞了我的鵝肝，我饒不了你！”
