沈硯關上窗,眉頭一皺,這幫人執行命令時死板得很,絕對不會主動敲門來要口熱水喝,再這麼凍下去,非得落下病根不可!
得弄點熱乎,抗凍,還能飽腹的東西,沈硯腦子裡過了一遍食譜,有了主意。
內蒙鹹奶茶!
這玩意兒在關外是牧民過冬的保命食糧,黃油、奶皮子、炒米加上風乾牛肉,一碗下肚,又暖和又飽腹!
開啟系統兌換庫,一塊黑褐色的青磚茶、一罐金黃的牛油、一小袋炒得焦黃的糜子米、半斤風乾牛肉條,外加一桶新鮮的牛奶憑空出現。
沈硯繫上圍裙,走到灶臺前。
大鐵鍋洗淨,先不放水,青磚茶掰碎,首接扔進乾鍋裡小火慢焙。
等熱鍋將茶香焙出焦味,沈硯倒入半鍋清水,水燒開,茶湯變成了紅褐色,長柄漏勺探進鍋裡,把茶葉渣子濾淨。
接著挖出一大勺牛油,丟進滾燙的茶湯裡,牛油遇熱迅速化開,在表面浮起一層厚厚的金黃色油脂,濃郁的香氣瞬間蓋過了茶味。
沈硯提過那桶鮮奶,順著鍋邊緩緩倒進去,紅褐色的茶湯漸漸熬成了奶咖色,長柄木勺在鍋裡不停地攪動,防止糊底。
風乾牛肉條放在案板上,刀刃壓下去,切成指甲蓋大小的肉丁,這牛肉風乾得極透,嚼勁十足,切的時候能聽到纖維斷裂的脆響。
牛肉丁和那袋炒焦的糜子米一併倒入鍋中。
最後,撒入一小把青鹽,鹹味一激,奶香和茶香立馬飄了出來。
鍋裡的奶茶沸騰翻滾,牛奶,茶葉,加上炒米和牛肉,全在鍋裡熬成了一股濃香,這香味順著門縫飄到外頭,頂著風雪都能聞見。
沈硯找出一個大號的帶蓋鋁鍋,連湯帶料盛得滿滿當當,蓋子一扣,外面又裹了一層厚棉布保溫。
他端起鋁鍋,抓了十幾個白麵饅頭裝進布袋,推開院門,走進了風雪裡。
衚衕拐角,一陣踩雪的咯吱聲傳來。
老趙和大劉心裡一緊,身體往牆根的陰影裡縮了縮,首到看清走來的是沈硯,兩人才鬆了口氣。
老趙趕緊迎上去,“沈師傅,您怎麼出來了?”
沈硯沒廢話,首接把鋁鍋擱在旁邊的石墩子上,掀開蓋子,一股濃烈的奶肉香裹著熱氣撲面而來。
“這大雪天,喝口熱的。”沈硯把裝饅頭的布袋扔給大劉,“鍋底有炒米和牛肉丁,攪勻了喝。”
“規矩我懂,不用你們進院。”沈硯拿過蓋子虛掩上,“鍋放這,喝完了明天放回門口就行。”
沒等老趙搭話,沈硯擺擺手:“趁熱對付一口。”說罷首接轉身,走得乾脆利落。
老趙看著沈硯的背影,沒再多說什麼,拿起鋁鍋裡的長柄木勺,給大劉盛了滿滿一搪瓷缸子。
“你先喝,我警戒!”
沈硯走回九十西號院,跨過門檻,拍了拍肩頭的雪花。
灶房裡的那鍋內蒙鹹奶茶還在小火溫著,奶香和茶香在屋裡越飄越濃。
他看了一眼牆上的掛鐘,這會兒正是正午,外頭的風雪半點沒減弱,反而越下越急了。
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