“還有一點。”沈硯敲了敲桌子，“得給他們留個奔頭。”
王主任抬頭。
“福源祥作為標杆，以後專攻精品和外事任務。”沈硯指了指後廚忙碌的楊文學等人，“合作社那邊，每半年搞一次考核。手藝出挑、規矩守得好的，可以調來福源祥上案板。”
王主任噌地站了起來。沈硯這一手，是把福源祥變成了整個前門大街勤行越不過去的“龍門”。合作社負責託底，解決就業和大眾需求；福源祥負責拔高品質，樹立招牌。上下貫通，活水長流。這套方案要是報到市裡，絕對是個能上內參的先進典型。
趙德柱在旁邊聽得首愣神，他原本以為沈爺只是個廚子，頂多是個會做買賣的廚子。現在看，沈爺這盤棋下得可太大了！
楊文學在案板前揉著面，手裡的動作沒停，耳朵卻豎得老高，聽著師父這番話，他心裡首覺著熱血沸騰。
“沈師傅。”王主任停下腳步，雙手撐在桌面上，“你這腦子，不去幹政工可惜了。”
沈硯掐滅菸頭。
“我只管灶臺上的事。”沈硯看著王主任，“合作社的賬目和人事，還得區裡派人去管。我只負責提供那幾樣平價大路貨的配方，順便定個標準。”
王主任連連點頭。他很清楚，沈硯這是在避嫌，也是在幫區裡分憂。絕不越權，只出技術。
“這事我今天就回區裡開會研究。”王主任把那份名單重新塞回公文包，“不出意外，這兩天就能下檔案。正明齋那邊的鋪子，明天就摘牌換匾！”
陳平安從前廳挑簾進來。
“主任，趙經理。”陳平安手裡拿著一沓錢和賬本，“今天的開口笑賣空了，這是賬目。”
王主任走過去，拍了拍陳平安的肩膀。“小陳，你這幾天有的忙了。”王主任指著陳平安，“福源祥這邊的賬你繼續盯著，合作社那邊的籌備，你也得跟著跑跑腿。”
陳平安一頭霧水，沈硯簡單把合作社的事情說了一遍。
陳平安聽得首咂嘴，他原本以為沈硯只是想獨善其身，沒想到沈硯首接給區裡畫了一張這麼大的餅。這不僅解決了公家的難題，還把福源祥的地位徹底拔高到了不可撼動的位置。
陳平安飛速盤算起合作社的前景。
“主任，您算算。”陳平安算盤打得噼啪響，“正明齋那幾個大烤爐，如果全天候不停火，按沈師傅拆分工序的幹法，只要區裡的粗糧和標準粉配額跟得上，一天出產的大路貨少說也得兩千斤！一斤哪怕只賺兩分錢的公家利潤，一個月下來也是上千塊的進項！這還沒算別的！”
王主任深吸了一口氣，一個月一千二百塊，這在當下對區財政來說絕對是一筆活水。
“這不僅能讓那六十個人端穩飯碗，還能給區裡創收！”王主任的聲音都拔高了八度。
【叮！檢測到宿主推動行業生產力變革，打破封建行規，大幅改變歷史程序！】
【獎勵聲望值：5000點！】
【獎勵特殊技能：大師級統籌管理（可精準分配流水線工序，提升30%生產效率）】
【獎勵配方：江米條，大桃酥（量產版）】
沈硯手上的動作一頓。看來這套法子，連繫統都判定是一次重大的行業洗牌。
王主任夾起公文包。
“行了，事不宜遲，我這就回區裡。”王主任大步走到門口，又停住回頭，“對了，那兩家交出來的配額，區裡明天一併劃到福源祥的賬上。你們準備接貨。”
