“你看看人家楊文學。年紀輕輕天橋鬥菜拔了頭籌，兜裡揣著二十塊錢獎金！每個月還有二十七塊五，手裡那都是沈爺親自教的絕活！”
大夥兒都沒了聲，眼底全都是羨慕和酸楚，沈硯的名字，在勤行白案裡，就是一塊活著的金字招牌。不藏私，護犢子，手藝通天。
誰不想跟這樣的師傅？可他們心裡也清楚，人家福源祥憑什麼要他們？
“吱呀——”
後院的木門被推開，王主任夾著公文包，帶著兩個幹事大步走進來。
院子裡的人“呼啦”一下全站了起來，侷促地縮著脖子，連大氣都不敢喘，生怕觸了這位區幹部的黴頭。
王主任走到臺階上，掃過這群迷茫的人。這些人都經過了連夜審查。大錯沒有，小毛病一堆。都是舊社會勤行裡熬出來的苦命人。
“都聽好了！”王主任從幹事手裡接過鐵皮喇叭，“正明齋和味香齋，因為掌櫃倒賣戰略物資，己經被查封！”
人群裡發出一陣騷動。
“但是！”王主任拔高音量，“公家不會讓你們餓肚子！區裡決定，在這兩家鋪子的原址上，成立前門大街糕點合作社！”
六十多號人大眼瞪小眼。合作社？那是幹嘛的？
“從今天起，沒有掌櫃的，沒有大掌櫃！你們都是合作社的工人！”
王主任開啟公文包，掏出一份檔案。
“規矩改了！沒有三年零一節！沒有師傅打罵徒弟！”
那個滿臉橫肉的師兄縮著脖子，大著膽子嘟囔了一句：“主任，您說得是好，可沒師傅教手藝，咱們和出來的也就是泥巴，做不出能賣錢的東西啊……”
王主任放下喇叭，笑了一聲。“誰讓你們做精細點心了？”
他指著人群。
“合作社只做大路貨！桃酥、江米條、牛舌餅！流水線作業！”
“切劑子的只管切劑子，和麵的只管和麵，看爐子的只管看爐子！”
“按件計酬！多勞多得！幹得多，拿的工錢就多！偷奸耍滑的，首接滾蛋！”
院子裡鴉雀無聲。
這幫人習慣了給師傅當牛做馬，習慣了熬資歷，突然有人告訴他們，只要肯出力氣，就能拿錢？不用伺候師傅？
老白案師傅顫巍巍地舉起手。
“主、主任……那這配方和標準誰定啊？”
王主任轉過身，抬手指向街對面的福源祥。“配方和工序標準，是福源祥沈師傅親自定的！”
“轟——”
人群徹底炸了。沈師傅定的配方！哪怕是大路貨，只要是沈師傅漏出來的指頭縫裡的東西，也足夠他們吃一輩子了！
王主任看著這群人激動的模樣，又添了一把猛火。
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