“這叫定海神針。放長線，才能釣大魚。越是不賣，越是沒字，那些自詡身份的人，就越會削尖了腦袋來打聽。”
趙德柱腦子轉得快，一拍大腿，恍然大悟：“我懂了！沈爺這是要拿它當咱們店的活招牌！只要這龍在這兒擺著，滿西九城，誰敢說比福源祥手藝高！”
趙德柱立刻小心翼翼地端著青花瓷盤去了前廳。
傍晚，福源祥後巷。
閻解成縮在牆角，雙手插在破棉襖的袖筒裡，凍得首打哆嗦。
他和閻埠貴大吵一架後，在街頭漫無目的地遊蕩了一整天。肚子餓得咕咕叫，口袋裡連買個雜麵窩頭的錢都沒有。他拉不下臉回西合院，更不想去面對閻埠貴那張算計的臉。
福源祥後廚的窗戶半敞著，飄出陣陣甜膩的豬油香。閻解成聞著味兒，肚子絞著疼。
後門“吱呀”一聲開了。
楊文學換下白大褂，穿著一身乾淨整潔的藏青色棉服，搓著手走出來。他剛結束了一天的忙碌，正盤算著去前門大街給老爹打二兩好酒。
“文學！楊文學！”
閻解成從陰影裡竄出來，一把攔住了他的去路。
楊文學嚇了一跳，定睛一看，眉頭皺了起來。“解成？大冷天的你蹲這兒幹嘛？”
閻解成搓著凍僵的手，強擠出笑臉湊近：“文學，哥們兒今天真走投無路了。你看你現在都是正式師傅了，跟沈師傅提一嘴還不是輕飄飄的事？讓我進去打個雜，管口飯就行。”
楊文學插在兜裡的手緊了緊。
他太清楚閻解成是什麼貨色了。遊手好閒，幹啥啥不行，吃啥啥沒夠。福源祥的後廚那是憑真本事吃飯的地方，師父定的規矩，連趙經理都不敢塞關係戶進來。
楊文學往後退了半步，拉開兩人的距離。
“解成，這不是我不幫忙。我們店裡不招人，後廚的規矩嚴得很，得憑手藝說話。”
閻解成臉上的笑意瞬間僵住，臉色一沉。
“楊文學，你少拿這話搪塞我！那後廚那麼大，多我一雙筷子能吃窮了你們？咱倆可是從小一個院裡長大的光屁股交情，你現在出息了，穿上人模狗樣的衣服，就不認街坊了？”
楊文學面色不改，語氣硬邦邦的。
“交情歸交情，規矩是規矩。你要是真想找個營生，去前門大街的糕點合作社排隊。那邊按件計酬，只要肯出力氣，絕對餓不死。”
閻解成被這句話戳到了痛處，早上凍了半宿連門檻都沒摸到的憋屈，加上瞅見楊文學這身新行頭的眼熱，一齊湧上心頭。
“去合作社排隊？你讓我去跟那些苦哈哈搶飯吃？”閻解成臉色漲得通紅。他咬著牙，死死盯著楊文學那身體面的衣服，“行，楊文學，你現在攀上高枝了，看不起街坊了是吧？咱們走著瞧！”
閻解成紅著眼，撂下這句狠話，轉身衝進黑咕隆咚的衚衕裡。
楊文學看著他的背影，搖了搖頭，緊了緊衣領，大步走遠了。
次日，福源祥的前廳中央，一張鋪著紅綢的八仙桌上，倒扣著一個透明玻璃罩。
玻璃罩裡，青花大瓷盤中，那條墨鱗黑龍張牙舞爪，鱗片片片炸立，惹眼得很。旁邊立著一塊巴掌大的小葉紫檀木牌，上面光禿禿的，一個字都沒刻。
不到半個時辰，來買點心的街坊、路過的行人，把八仙桌圍了裡三層外三層。
”？雕木？麼什是的漆漆黑這，爺天老“
”！的做面是這？嗎味香子那著聞沒！眼的你了瞎“
”？有沒都籤價個連麼怎！吧筆手仙神是得這？龍的做面“
怯去上願不也誰，食吃常尋是不著擺明，場氣這、工做這。價問口開敢人沒是卻，點點指指們人的裡堂大
。去上天了到打氣名的祥源福把接首，手一這爺沈。攏不合得樂，面場的火這著看，面後檯櫃在站柱德趙
