《四合院里摸魚的糕點師傅》第241章 在我面前玩弄這些?(1)

作者:番茄妙妙妙脆角·1個月前

趙德柱湊近幾步,伸著脖子往鎮紙底下一瞧,撇了撇嘴。紙面上用炭筆勾畫著一團雜亂無章的線條,左邊歪出去一截,右邊斷開一塊,歪七扭八地擠在一起。

“這畫的什麼玩意兒?”趙德柱指著那團黑線,“一團枯藤?還是亂麻?這也沒個形狀啊。”

沈硯抽出一張空白的草紙,拿起鉛筆,唰唰幾下勾出一個花樣。

“白案行規,圖必有意,意必吉祥,凡是上臺面的糕點,印的花紋必須得有講究。”沈硯指著自己剛畫出的圖樣,“就拿他點名要的這定勝糕來說。常規配的是祥雲、並蒂蓮,或者首接刻‘定勝’字模。客官圖個彩頭,吃個順遂。”

他將那張排單重新抽出來,和草紙並排擺在一起。

“你再看這單子上的花紋。”沈硯筆尖點在炭筆畫的斷線上,“線條生硬,轉折的地方全帶死角。最關鍵的是,好端端的紋路,中間硬生生斷開三處。這在白案裡叫‘斷頭紋’,是大忌。”

趙德柱撓了撓後腦勺,嘴裡嘟囔著:“估摸著是哪個有錢燒得慌的闊少爺,為了彰顯自己品味獨特,隨手瞎畫的圖樣。這幫人就喜歡整點別人看不懂的玩意兒。”

櫃檯後頭,算盤珠子撥動的動靜停了,陳平安推開賬本,快步繞出櫃檯,走到桌前。

“沈師傅,勞駕借我瞅瞅。”陳平安沒等沈硯答覆,首接捏起那張排單。

陳平安的視線落在那幾根炭筆線條上,動作一頓。他沒聲張,順手將排單平鋪在櫃檯上,但按在紙頁邊緣的手指卻捏緊了。

他抬起頭,壓低聲音:“沈師傅,老趙,這單子的用料有點特殊,咱們去後院靜室對一對庫房的賬。”

沈硯眉頭一皺,和老趙對視一眼。見陳平安臉色不對勁,兩人二話沒說,跟著他快步穿過店面,掀開棉簾進了後院靜室。

一進靜室,陳平安將那張排單重新鋪在桌上,指著紙面開口:“這花紋的走向,還有這些轉折點,很接近我以前見過的一種東西——摩斯變體圖碼。”

趙德柱臉色發白,看了一眼門外,顫聲說:“陳經理,您是說……敵特?這可是掉腦袋的事,他們怎麼偏偏找上咱們福源祥了?”

陳平安一把按住他肩膀,低聲交代:“老趙,穩住,該怎麼營業怎麼營業,千萬不能打草驚蛇。”

趙德柱擦了一把鬢角的冷汗,連連點頭:“我明白,陳經理,我心裡有數。”

陳平安看向沈硯:“沈師傅,您能不能費心照著這圖樣,現打個模子?把這糕點做出來,我得看立體的樣子。”

沈硯二話不說,首接撐著桌子站起身:“老趙,去旁邊雜物房把那塊陰乾的秋梨木拿過來,順便把我抽屜裡的雕花刀帶上。”

趙德柱應了一聲,趕緊跑了出去,不多時便將木塊和刀具放在了桌上。

沈硯接過秋梨木,將其固定在桌角的卡槽裡,那張畫著圖樣的黃紙被他平鋪在旁邊。他拿起一把剔槽刀,手腕微微一沉,刀尖扎進木面。

沈硯手腕發力,剔槽刀在木紋間穩穩遊走。木屑隨著刀鋒簌簌剝落,不過三兩下的功夫,一個西西方方的定勝糕凹模便初具雛形。每當遇到圖紙上那些斷裂的墨點,沈硯的手腕便順勢一挑,剔出一個深淺不一的凹坑。

過了約莫十來分鐘,沈硯放下刻刀,拿起刷子掃掉木模裡的碎屑:“老趙,去拿塊醒好的水磨粉面團。”

趙德柱很快端著一個小瓷盆回來。沈硯揪下一團面,沾了點乾粉防粘,將其按進剛刻好的秋梨木模具裡。手掌發力壓實後,他拿起木模底朝上,木棒在邊緣輕輕一敲。

“啪嗒。”

一塊通體雪白的定勝糕落在桌面上。沈硯往後退了半步,讓出位置。

陳平安立刻湊上前,原本在紙上看起來雜亂無章且生硬的平面線條,在有了高低錯落的立體感後,竟透出一種清晰的規律。那些斷開的線條,因為凸起的高度不同,在頂燈的照耀下投射出長短不一的陰影。陰影和旁邊的圓點,嚴絲合縫地連在了一起。

陳平安俯下身仔細端詳。他從左到右,目光順著糕點上高低錯落的紋路一點點推進,嘴唇無聲地動著。

第一組。第二組。第三組。

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