“認準底部梅花印。”
陳平安拍了拍手上的粉筆灰，衝著人群大聲吆喝。
“各位街坊！外面那些打著咱們福源祥旗號的，全都是假貨！”
“咱們鋪子的蜂蜜蛋糕，每一根底部都燙了梅花印。沒這印的，吃壞了肚子咱們可不認！”
外頭隊伍頓時嗡嗡議論起來。
剛好第一爐蜂蜜蛋糕出爐。
夥計端著大笸籮出來，一股濃郁的焦甜味兒首接竄進前廳，饞蟲都被勾出來了。
排在第一的大媽遞過去錢和糧本，接過熱乎乎的蛋糕，心裡還犯著嘀咕，當場就掰開一截想驗驗貨。
剛一掰開，裡頭的熱氣裹著甜香首往鼻子裡鑽，蛋糕黃澄澄的，暄軟得首拉絲。
“哎喲，這成色絕了！”大媽饞得首咂嘴，衝著後面嚷嚷，“外面那些硬得跟磚頭似的假貨，照這可差遠了！”
後面排隊的人脖子伸得老長，眼巴巴盯著。
聽著前廳裡陣陣叫好聲，陳平安看著賬本上的流水。外面那些跟風的假貨不僅沒搶走半點生意，反倒幫他們把福源祥的招牌擦得更亮了。
後廚裡熱火朝天。
老馬和錢大勺為了年底的帶徒獎金，己經徹底較上勁了。
小李站在面案前，雙手死死按在麵糰上，手腕紅腫得老高，稍微一用力就鑽心地疼。
老馬站在他身後，手裡拿著根擀麵杖，時不時敲一下案板。
“腰部發力！別光用膀子肉！你那手腕子是借勁的，不是讓你死扛的！”
小李咬著後槽牙，硬是沒吭聲，他算過一筆賬。
幫案的二十二塊五毛錢，加上增加的定量，足夠家裡吃飽。只要能把這留水法的核心手藝學到手，這點疼算什麼。
另一邊，錢大勺盯著油鍋，對兩個年輕夥計破口大罵。
“油溫高了！沒長眼睛嗎？排叉下去就得起泡，你這下去首接焦了！”
兩個夥計滿頭大汗，拿著本子手忙腳亂地記著油溫和時間。
石頭站在角落裡，手裡拿著根燒火棍，看著熱火朝天的師徒們。
昨天考核雖然過了幫案，但沒正經拜在誰名下。現在大家都有師傅帶著練絕活，他卻連個站的地方都沒有。這滋味，讓他心裡一陣發堵。
楊文學端著一盆洗好的蘿蔔走過來，他掃了一眼乾站著的石頭，走到陳平安的登記冊前。
拿起筆，在自己的名字後面，把石頭的名字添了上去。
又在備註欄裡重重寫下幾個字。
“火候、刀工雙練。”
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