軋鋼廠辦公樓，二樓主任室。
“啪！”兩頁薄紙被重重拍在辦公桌上。
李主任靠在椅背上，指著桌子破口大罵：“何雨柱！你拿我尋開心是不是？”
第一張選單上，赫然寫著“熘肥腸”、“燉豆腐”。
第二張寫著“烤雞”、“水煮魚”。
李主任手指把桌面敲得震天響：“日常接待吃下水？重要招待吃大路貨？楊廠長要是看見這單子，能把我的辦公桌給掀了！”
何雨柱站在辦公桌前，想起沈叔的交代，硬著頭皮賠了個笑臉：“主任，您先消消氣。您別看這菜看著糙，這叫摳出體面，摳出油水！”
李主任停下動作，皺起眉頭。
何雨柱脖子一梗，嘿嘿樂了，連比劃帶說：“主任，您想啊，肥腸重口味，老陳醋一烹，腥臊味全無，端上來紅綠相間；豆腐拿大油爆香，滿嘴流油！成本連半斤肉都用不上，兄弟單位來人，吃得肚圓還解饞，月底財務那邊，您不也省事兒嘛！”
李主任狐疑地瞅了何雨柱一眼，低頭又看向那兩頁薄紙。
賬面上的虧空確實讓他頭疼，各大廠都在勒緊褲腰帶，真要天天大魚大肉，月底財務科那一關確實不好過。
他心裡一盤算，那句“摳出體面”，越咂摸越有味。
“那這烤雞和水煮魚呢？重要領導下來，你給人吃這個？”李主任指著第二張紙，火氣降了大半，但疑惑更重。
何雨柱嘿嘿一笑。
“主任，這雞不叫烤雞，叫憶苦思甜雞。”
“荷葉包著，黃泥裹著，炭火裡烤出來。吃的是雞？吃的是革命傳統，是艱苦奮鬥的作風！”
李主任猛地坐首了身子。
“這魚，叫紅紅火火搞生產！”何雨柱越說越順溜，“寬油紅湯，辣得冒汗。這叫幹勁十足，熱火朝天！”
李主任首勾勾盯著何雨柱。
大領導下來視察，缺的是大魚大肉？缺的是政治覺悟！這選單遞上去，哪是彙報工作，這分明是給軋鋼廠長臉的政績！
“啪！”李主任一巴掌拍在大腿上。
“好小子！你這覺悟高啊！太高了！”
他一把抓起桌上的兩頁紙，推開椅子就往外走：“跟我去見楊廠長！”
廠長辦公室門虛掩著。
李主任敲門而入，把兩張紙遞到寬大的辦公桌前。
楊廠長正皺眉批閱生產報表，頭都沒抬地接過單子掃了一眼。
可到聽李主任把那句“憶苦思甜”和“紅紅火火搞生產”念出來，他手裡的紅藍鉛筆“啪”地一聲頓在桌面上，雙眼頓時一亮。
“憶苦思甜……紅紅火火搞生產……”楊廠長低聲唸叨。
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