成品出庫單。
兩百匣蛋黃酥，接收人簽字，時間精確，損耗率控制在極低的範圍，每一塊廢料都有明確的去向說明。
翻開第三本。
福利發放賬。
大凱，半斤豬肉，一斤掛麵，紅手印。老馬，半斤豬肉，一斤掛麵，紅手印。
周科長一頁一頁翻過去，暗自吃驚。這賬目做得滴水不漏！每一筆進出，全有憑有據。
“沈師傅，這賬是你讓人做的？”周科長合上賬本，看了沈硯一眼。
“陳經理管賬，我定規矩。”沈硯隨口答道。
周科長把賬本遞還給陳平安，忍不住讚了一句。
“好規矩。這賬本，就是你們福源祥最硬的護身符。”
王處長拍了拍沈硯的胳膊，將他拉到後廚外避風的連廊下。
“沈師傅，你知道我們今天為什麼突然過來嗎？”王處長壓低嗓音。
沈硯搖搖頭。
“區裡接到一封匿名舉報信。說你們福源祥藉著代工的名義，私下倒賣統購物資，在搞資本主義那一套。”
沈硯嗤笑一聲。同行眼紅，這是肯定的事。
無論小作坊還是老字號，誰不眼紅福源祥？這些人自己做不出好東西，爭不過市場，就只能在背後耍陰招。
“信裡寫得有鼻子有眼，連你們昨晚分了多少斤豬肉都寫得清清楚楚。”王處長繼續說，“要是換了別人，這會兒保衛科己經上門封店了。”
“那您二位怎麼只穿了便衣來？”沈硯反問。
王處長拍了拍沈硯的肩膀。
“因為周科長壓下來了。我們今天來，查舉報是順帶。最主要的目的，是想看看你這套代工換物資的模式，到底能不能走通。”
王處長頓了頓，交了底。
“現在各大廠的生產任務重，工人們肚子裡沒油水，幹活沒勁。市裡正頭疼怎麼調配副食。”
“你這套辦法，等於把各大廠閒置的、不方便首接發給工人的大宗物資，透過你們的手藝，轉化成了能首接發下去的成品。”
“周科長想問問你，這種模式，能不能推廣到其他公私合營的鋪子，甚至國營廠？”
沈硯靠在磚牆上，心裡飛快盤算著。要是全盤否定，顯得覺悟低、不顧大局；要是滿口答應，福源祥的招牌也不值錢了。
“王處長，您這眼光看得透。”沈硯笑了笑，“其實這套代工換物資的法子，在其他有硬技術的行當裡，完全行得通。”
王處長來了精神：“哦？怎麼說？”
“只要手裡有別人無可替代的技術，這模式就能轉起來。比如機械加工、特種零件，只要手藝夠硬，就能拿代工換物資。”沈硯一指前廳的方向，“但單說做糕點、搞副食，別的廠子真複製不了這套模式。”
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