次日，清早的薄霧還沒散，沈硯推過停在牆根的腳踏車，跨上車座，首奔西單。
日頭漸漸毒了起來，西單特供儲備倉庫門前，兩名持槍衛兵站得筆首，汗水順著臉頰淌，連擦都不擦一下。
沈硯捏死剎車，單腳撐地，從懷裡掏出那本深藍色的特批採購本遞了過去。
衛兵接在手裡，翻開核驗鋼印，“啪！”兩名衛兵同時立正敬禮，抬手放行。
倉庫主任老劉正拿著蒲扇在陰涼處扇風，瞅見沈硯推車進來，蒲扇一扔，一路小跑著迎上前。
“沈師傅，您今兒要點什麼？昨晚剛入庫了一批關外來的山珍，單子還沒往上報，您要是需要，我先給您留一份出來？”
沈硯推著車往裡走，笑著回絕：“不要那些野味，拿些成色頂級的海鮮乾貨，再配點基礎食材就行。”
老劉連連點頭，親自引著沈硯走進乾貨區，倉庫裡飄著一股濃厚的海貨腥氣和藥材香。
沈硯走在貨架間，看了看一排排麻袋和木箱，停在最裡層的木櫃前，指了指裡面的幾個大布袋。
“黃花魚肚，來兩斤。”
“大連乾貝，稱三斤。”
“三年的老母雞，挑肥的抓三隻。”
“再挑幾個表皮起霜的老南瓜。”
老劉一邊記賬，一邊看著這幾樣東西，有些納悶。
“沈師傅，您這是又琢磨出什麼新奇吃法了？”老劉嘿嘿一笑，“這乾貝花膠配老南瓜，我在這兒發了這麼多年貨，還真沒見哪個單位的灶頭這麼領過，沈師傅這是要露一手啊。”
沈硯付了錢，將食材利落裝包，笑了笑：“琢磨個新鮮吃食。”
老南瓜蒸熟碾成泥，用來熬金湯底。大連乾貝和花膠提鮮增糯，加上三年老母雞一燉，這道“金湯花膠雞”就成了，湯色澄黃，寓意金玉滿堂，拿來給婚宴壓軸撐場面最合適不過。
頂著大太陽回到前門大街。
福源祥門口，夥計剛把一塊寫著“冰皮綠豆糕告罄”的木牌掛出去，門外幾個沒買到的主顧連連嘆氣，搖著頭散開。
趙德柱和陳平安正趴在櫃檯後頭算著上午的進賬。
沈硯提著大包小包跨進門檻，兩人立刻推開算盤迎了上來。
“沈爺，婚宴的章程定下來了？”趙德柱搓著手，滿臉期待。
沈硯把東西擱在桌上，揚了揚下巴，示意兩人進後院。
進了後院靜室，沈硯拉開椅子坐下：“初七的席面，老趙負責採買跑腿，平安統籌進出項賬目。主食和冷盤，咱們福源祥出，讓老馬和文學費點心。紅案交給了隔壁的何大清。”
趙德柱一拍大腿，“何大清？那個譚家菜的傳人？他掌勺倒是夠硬！沈爺您放心，採買的事我絕對辦得滴水不漏，保證不給您丟份！”
陳平安也跟著點頭：“賬目我親自盯，錢票都記清楚，來往的賓客身份特殊，肯定不給人留下話柄。”
沈硯點頭，從懷裡掏出幾張空白的大紅請柬攤在桌上，提筆蘸墨，刷刷幾下就寫好了。
