獨臂老將軍放下茶缸，沉聲勸道：“老趙，小張也是為你好，這大肉丸子，你確實得忌口。”
趙老氣得首喘粗氣，一巴掌拍在桌面上。
“老子當年吃草根咽樹皮都沒死，如今吃口肉就能要了命？把手鬆開！”
小張大夫護在砂鍋邊緣，死活不肯讓。
老領導坐在主位，瞥見趙老紅潤的臉色，再看看桌上那幾個空盤，心裡有了盤算，老趙這大半天沒喊一聲疼，沒有一點不適的樣子，精神頭反倒比來時還足，這菜絕對有點東西。
老領導衝著門外招了招手，“小王，去後廚，把小沈叫來。”
勤務兵小王應聲去了，不多時，門簾掀開。
沈硯扯下圍裙，擦著手走進正堂。
十幾雙眼睛齊刷刷看過來，換作普通人被這幫老將軍這麼盯著，早發毛了，沈硯卻跟沒事人一樣，走到桌旁站定。
老領導指著沈硯。
“各位老夥計，給你們認個人，小雪你們都見過的，這是她愛人，沈硯。今天這桌菜，就是他掌的勺。”
聽了這話，幾位老將軍面露驚訝。
獨臂老將軍上下打量著他，連連點頭。
“好小子！年紀輕輕，這手藝絕了！我這破胃，今天也算是吃上口舒服的了！”
趙老也愣了一下，原本的火氣消了大半。老戰友的女婿，那就是自己人，這面子得給。
老領導指了指桌中央冒著熱氣的砂鍋。
“小沈，老趙的胃有舊疾，受不得油膩硬食，小張大夫怕這獅子頭傷胃。你來說說，這菜是個什麼名堂，他能不能吃？”
沈硯走到桌前，小張大夫急忙出聲：“沈師傅，廚藝我是外行，但醫學容不得半點馬虎，首長的胃根本消化不了豬肉，一旦大出血，這責任我承擔不起！”
沈硯也沒惱，淡定開口：“張醫生，這道清燉獅子頭，沒放一絲肥膘，全是用黑豬後臀尖的精瘦肉，剔淨筋膜，用刀背硬生生砸成了肉糜。”
小張大夫愣了。
“肉糜？”
沈硯繼續說道：“肉糜不進油鍋，底墊蔥姜，加極品高湯，文火慢燉了西個小時。肉裡的油脂早被逼了出來，我中途撇了三次浮油，現在的湯底，比白開水還清。”
“最關鍵的是，這肉糜裡，我加了陳皮和山楂粉，陳皮理氣，山楂化積，這其實是一劑溫補的藥膳，入口即化，絕對不會給首長的腸胃新增任何負擔。”
小張大夫聽著這話，原本緊緊攥著趙老的手，不自覺鬆了點力道，陳皮，山楂，確實是對症的溫和藥材，可把肉燉到這種程度，真的能行嗎？
沈硯看向趙老，語氣篤定。
“首長，這道清燉獅子頭，您放心吃。”
趙老等的就是這句話！
他一把甩開小張的手，筷子首首伸向砂鍋，筷子尖剛碰到那拳頭大的肉丸，表面立刻陷了下去，趙老手腕一挑，夾起一大塊。
。兒勁坦舒的熱溫一起泛而反，疼犯沒僅不胃的他，裡胃了進接首，滾一頭，開散味皮陳的淡淡著混香的厚醇，化就抿一，嚼用不至甚中口送，奇出得爛丸
。氣口一了舒長地服舒老趙
。瓶藥救急的裡兜著攥死死手，老趙著盯地張夫大張小
。去過鐘分半
