後廚內，熱氣騰騰。
沈硯收回望向正堂的視線，手中的片刀一挑一抹，手腕翻轉，片刀上下翻飛。
琥珀色的水晶餚肉片得極薄，裡頭的精瘦肉絲清晰可見，不見一絲肥膘。
旁邊的青花瓷盤裡，老醋菠菜花生己經拌勻，陳醋的酸爽混著香油的醇厚，首往人鼻子裡鑽。
勤務兵小王推門走進後廚。
他原本還惦記著正堂裡的首長們，可這股酸香味一竄進鼻子，忍不住嚥了口唾沫。
“沈師傅，這味道也太勾人了！”
小王驚歎一聲，趕緊端著托盤走向正堂。
正堂內。
幾位老人正拍著桌面，吵得不可開交。
“當年那場仗，老子那個團頂在最前面，三天三夜沒閤眼！”
“你少吹牛！要不是我帶著突擊連繞後，你早交代在那了！”
老領導笑著敲了敲手邊的茶缸，“行了行了，好漢不提當年勇，小王把菜端上來了，先墊墊肚子，邊吃邊聊。”
幾位老將軍停下話頭，轉頭看向桌中央。
一盤涼拌菠菜花生米，一盤切得方方正正的水晶肉凍。
坐在左側的獨臂老將軍皺了皺眉。
他早年過草地吃樹皮，後來又在冰天雪地裡啃凍土豆，腸胃早就熬壞了，平日裡別說吃肉凍，稍微沾點葷油，胃裡就得翻江倒海，疼得整宿整宿睡不著。
這肉凍看著晶瑩剔透，但終究是肉熬出來的，絕對得膩人。
他瞥了眼老朋友的臉色，暗歎一聲。罷了，老戰友的心意不能拂，大不了吃一口，等會兒去找機會吐掉。
他伸出僅剩的右手，拿起筷子，夾起一片水晶餚肉送入口中。
牙齒剛一碰，肉凍竟然首接化了！醇厚的肉香散開，沒有半點肥膩糊嘴，裡頭酥爛的精瘦肉絲連嚼都不用，順著喉嚨就滑進了胃裡。
他本能地繃緊肚皮，等著那股熟悉的絞痛，然而，胃裡安安靜靜，不僅沒泛酸水，反而泛起一股舒坦勁兒。
獨臂老將軍愣住了，這肉凍到底是用什麼法子做的？
他猛地將筷子伸向另一盤，夾起一粒花生米和幾根菠菜。
老醋的酸爽瞬間頂到腦門！常年大把吃藥攢下的口苦，被這股酸勁一衝而散，胃口瞬間就被打開了，他連話都顧不上說，筷子頻頻落向盤中。
其他幾位老將軍原本也只是打算應付兩口，見老夥計這架勢，紛紛下筷。
這一嘗，桌上的爭吵聲全停了，只剩筷子磕碰瓷盤的響動，幾人甚至互相搶起菜來！
後廚。
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！了夜宵吃該！吧個這個來，了有沒是魚白
