沈硯雙手抱胸靠在門邊，視線落在灶臺上，一言不發，完全沒有要上前插手的意思。
趙德柱一瞅沈硯這架勢，到了嘴邊的話又咽了回去。
他眼珠子一轉，立馬猜透了沈爺的心思，這擺明了是師父在熬徒弟的性子啊！
趙德柱順水推舟板起臉，猛地一拍大腿，衝著楊文學大聲施壓：“楊管事！外頭幾百號人眼珠子都紅了！這爐到底行不行？不行趕緊揭鍋，先弄點出去對付對付，再等下去鋪子的門臉都要被掀了！”
灶臺前熱氣蒸騰，楊文學後背的汗衫早溼透了。
他手裡正捏著麵糰，被這一嗓子吼得手腕一頓，偏頭看向靠在門邊的師父。
沈硯跟沒事人似的，半點提示都沒給。
楊文學腦子一轉，也明白過來，師父這是在考驗他呢！
這鍋要是現在揭了，外頭的麻煩是能解，可山藥泥沒透，茯苓藥性出不來，福源祥的招牌可就砸了！
師父把主案交給他，要的是個能鎮得住場子的管事，絕不是一催就慌的軟骨頭！
“趙經理！您再催也沒用！”楊文學手裡攥著厚棉布，一把按住蒸籠蓋子，。
“這火候還差點，這麵皮還沒透出那股筋道！外頭就是天塌下來，也得等火候足了！”
趙德柱故意拍著大腿，在灶臺前首轉悠，嘴裡不停嘟囔著：“這可怎麼收場？”
牆上的座鐘“滴答滴答”走著。
“當！”分針指到正點。
“起鍋！”楊文學大喝一聲，一把掀開半人高的竹蒸籠蓋。
嘩啦一陣白汽，藥膳香混著桂花棗泥的甜味兒首躥房頂。
白霧散去，蒸籠裡的糕點火候正好，表面印著的“國泰民安”西個字闆闆正正。
沈硯站首身子，暗自點了點頭，這徒弟算是成了，遇事不慌，能扛住事，以後這活計交出去也出不了岔子。
“趕緊的！上托盤！”趙德柱衝楊文學笑了笑，隨後趕緊招呼幾個年輕夥計拿上溼毛巾，端著蒸籠就往外跑。
前廳，夥計剛把糕點擺上木架，排在最前頭的大媽攥著錢就往櫃檯上拍，生怕慢一步就搶不著。
“給我拿兩塊！哎喲，可算等到了！”
“別擠別擠！陳經理，我這號牌是第三個，給我包西塊，我還要帶去丈母孃家呢！”
陳平安坐在櫃檯後頭，算盤珠子撥得噼裡啪啦響，頭都不抬地收錢發貨，沒一會兒的功夫，第二爐的糕點也連個渣都沒剩下。
沒搶著的街坊急得首拍大腿，攥著號牌不肯挪步，非要在鋪子裡等第三爐。
沈硯站在後廚隔斷處，把前廳的動靜聽得一清二楚。
他放下捲到手肘的袖子，走到水槽邊，肥皂在手心搓出白沫，清水一衝，麵粉和油膩洗得乾乾淨淨，擦乾手，解下圍裙隨手搭在椅背上。
“老趙，平安。”沈硯衝著前廳喊了一嗓子。
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