何雨柱回過神來，對啊！易中海在院裡是個人物，可在街道辦面前，那就是個孫子！
“明白，沈叔！”何雨柱猛地起身，一拍石桌，“這老東西但凡敢在院裡跟我呲牙，我立馬去街道辦敲門！”
正說著，院外傳來腳踏車鏈條的輕響。
秦雪推車跨進院子，她穿著身公安的制服，頭髮有些微亂，這一看就是剛從現場回來。
剛進院，她就停下了腳步，抽了抽鼻子，院裡飄著股說不上來的異香，不像平時生火做飯那股子煙火氣，反倒是一股陳皮的甘甜和丁香的醇厚，還夾著濃郁的鴨油香。
聞著這味兒，秦雪來回跑了一天的乏勁兒都散了不少。
“回來了。”沈硯迎上去，接過腳踏車。
“這弄的什麼？太香了。”秦雪解開領口釦子，盯著瓦缸。
何雨柱見狀，立刻抓起桌上的花生米。
“沈叔，秦嬸兒，你們歇著，我先回了！我還得回去琢磨怎麼對付那老絕戶！”
說罷，腳底抹油，一溜煙竄出院門，他可不杵在這礙眼。
沈硯走到瓦缸前，算算時間，正好，扒開底部的溼泥，雙手抱住缸體兩側，猛地往上一提！
“譁——”
濃郁白煙瞬間散開，但是沒一點嗆人的焦苦味。
鐵架上，肥鴨完全變了樣，鴨皮烤成了透亮的琥珀色，金黃流油，油脂順著鴨腿往下淌，滴進炭火裡“滋啦”作響。
饞不饞？餓不餓？
最絕的是，鴨皮乾爽緊緻，沒有半點香料殘渣，藥香和果木香全被“窖”進了鴨肉的肌理中。
沈硯取下燻鴨，拎進廚房，刀刃在案板上快速起落。
“咔嚓，咔嚓。”
鴨皮酥脆斷裂，切開的鴨肉呈淡淡粉色，肉汁飽滿，正慢慢的往外滲出。
片刻，沈硯端著兩個白瓷盤出來，一盤鴨肉片，一盤細蔥絲配著濃稠的甜麵醬。
秦雪洗淨手，迫不及待坐下，她沒拿薄餅，首接夾起一塊鴨肉，蘸了點甜麵醬，送入口中。
“咔！”
牙齒一碰，酥脆的鴨皮應聲而裂，脂香瞬間爆滿口腔，緊接著就是軟嫩的鴨肉。
肉質一點不柴，陳皮的甘甜和丁香的辛香恰到好處。沒有半點中藥的苦澀味，反而把鴨肉本身的鮮美全吊了出來。
秦雪下意識想分辨這香味裡到底都放了什麼料，可剛嚐出點陳皮的甜，就被丁香的醇厚和滿嘴的脂香給蓋住了，這味兒也太霸道了，她顧不上多琢磨，連著又夾了兩筷子。
“這鴨子……怎麼一點火氣都沒有？而且香味全鑽進骨頭裡了！”她一邊嚼一邊讚歎。
沈硯夾了塊肉，就著蔥絲吃下。
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