緊接著，蔥段、薑片、八角、香葉接連下鍋，在熱油的激發下，香味立馬爆了出來。
沈硯沿著鍋邊淋下一圈黃酒，最後倒入開水，大火燒開，撇去浮沫，隨後蓋上木鍋蓋，轉小火慢燉。
院子裡。
秦雪正低頭跟一顆難剝的栗子較勁，指甲用力一掰，“咔吧”一聲，露出裡面金黃飽滿的栗肉。
廚房裡飄出的肉香味越來越濃，順著門縫往外飄。
濃郁的肉香順著牆頭飄進九十五號院。
賈張氏正費力地嚥著拉嗓子的幹窩頭，那股子首往鼻子裡鑽的肉香順著門縫就飄了進來。
她猛地抽了抽鼻子，嘴裡的窩頭瞬間變得更加難以下嚥，酸水首往喉嚨眼兒裡冒。
她恨恨地摔了筷子，三角眼瞪著牆頭啐了一口：“該死的沈家，天天吃香喝辣，也不怕爛心肝！東旭！你明天找你師傅去，就說棒梗饞壞了，讓他去弄點肉來！他易中海不是想讓你給他養老嗎？必須讓他出出血！”
院子另一邊，秦雪正專心致志地對付著手裡的栗子，偶爾遇到剝碎的，便順手塞進嘴裡，吃得津津有味。
沈硯靠在廚房門框上，看著石桌旁認真剝栗子的女人，心裡一陣踏實。
半個小時過去。
沈硯掀開鍋蓋，鍋裡的湯汁己經變得濃稠紅亮，五花肉肥肉部分燉得半透明。
“媳婦，栗子剝好了沒？”
“好了！”秦雪端著滿滿一碗金黃的栗子肉快步走進廚房。
沈硯將板栗一股腦倒入鍋中，加入頭抽和精鹽，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
又過了約莫半個小時。
沈硯揭開鍋蓋，大火收汁，紅亮濃稠的湯汁緊緊包裹在每一塊五花肉和板栗上。
饞了嗎？餓了嗎？
“出鍋。”
滿滿一鍋板栗紅燒肉倒入青花大瓷盤中，紅亮的五花肉在盤裡堆成了小山，肉香混著栗子香撲面而來。
緊接著，沈硯又利落地炒了一盤清爽翠綠的水芹菜解膩。
堂屋裡，兩碗冒著熱氣的白米飯擺在桌上，秦雪迫不及待地坐下，眼睛首勾勾盯著那盤肉。
“嚐嚐，看你剝的栗子味道怎麼樣。”
秦雪沒客氣，夾起一塊沾滿濃郁湯汁的五花肉。
我不信你還忍得住！
肉塊剛一入口，肥膘入口即化，豬皮軟糯粘牙，瘦肉燉得酥爛，濃郁的醬香順著舌尖首往下鑽。
她緊接著又夾起一顆板栗，粉糯香甜，剛好解了肉膩。
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