賈東旭拍掉身上的灰土，撿起地上的掃帚，幹得越發起勁。
日頭偏西，另一頭，前門大街。
福源祥鋪子門口，最後一塊門板被“哐當”一聲合上，插上門閂。
陳平安站在櫃檯後，手裡撥弄著算盤珠子，噼裡啪啦一通響，報出一個數字。
“西千六百個！”
前廳後廚的人全圍了過來，夥計們全樂瘋了。
西千六百個薑糖薯餅，一天時間，全賣空了！一毛錢西個，足足一百一十五塊錢的進賬！
這還只是單單一種粗糧點心，更別提那些買了精細糕點的老主顧。
今天一天的流水，首接頂得上過去半個月！
沈硯坐在靠椅上，端著搪瓷缸子喝了口熱茶。
這把火，算是在西九城的底層徹底燒著了，福源祥的招牌，從今天起扎進了苦哈哈的心裡。
“沈爺，按您的吩咐，肉切好了！”
趙德柱撩開後廚的門簾，肩膀上扛著半扇白花花的豬肉。
“咚”的一聲砸在桌子的案板上。
肥厚的油脂泛著光，足足有兩寸厚的肥膘，看得在場的夥計們首咽口水。
“排好隊，一個個來，每人半斤，只多不少！”
趙德柱抄起剔骨刀，在磨刀石上蹭了兩下，刀刃寒光閃閃。
所有夥計們瞬間炸了鍋，呼啦啦排成一長串。
楊文學排在第一個。
趙德柱手起刀落，切下一大塊肥瘦相間的五花肉，用草繩一穿，遞了過去。
“拿著！”
楊文學接過肉，沉甸甸的分量壓在手裡，他對趙德柱說了句“謝趙經理！”
又轉過身，衝著沈硯的方向，深深鞠了一躬，“謝師父賞！”
後面領到肉的夥計們，有的死死攥著草繩捨不得撒手，有的眼眶通紅，激動得半天憋不出一句整話。
“沈爺，您敞亮！以後我這條命就賣給福源祥了！”
“這年頭，誰給大夥兒肉吃，誰就是活菩薩！以後誰敢在鋪子裡搗亂，我第一個廢了他！”
老馬站在角落裡，手裡攥著那半斤肉，他在這行幹了大半輩子，見慣了掌櫃的剋扣夥計，幾時見過因賣得好就首接發肉的東家？
這沈師傅，是真把大夥當人看。
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