池安安一口吃了整整四條蟹腿肉,緊緻的腿肉味美鮮甜,從舌尖鮮到心裡。再來一口蟹螯肉,整塊螯肉在嘴裡變成細絲,如同扇貝里最鮮美的瑤柱。
金黃豐腴的蟹黃當然也不能冷落,池安安自己開啟一隻蟹,嘬一口流沙般的軟蟹黃,再掰下一塊橙紅色的硬蟹黃,放在口中細細品味其中的醇厚。
蟹黃吃膩了,再來幾口小瓜剔出的潔白蟹肉,最後蘸些加了薑絲的蟹醋,祛掉寒氣。
不知不覺吃掉一隻蟹,池安安及時收手,免得待會兒做不成澆頭。
蟹由小瓜處理完畢,她等面醒發好,放進壓面機裡,抖落出一盤看著就勁道好吃的麵條。
油和蟹殼煸出蟹油,加上蟹黃和調料,等油的顏色化為漂亮的橙黃色,再加蟹肉蟹腿翻炒,最後澆一圈水澱粉,湯汁濃稠後關火。
蟹黃澆頭的香霸道又勾人,池安安把它盛到小湯碗裡,忍不住用筷子沾了一點品嚐。
正是她惦記很久的味道!
旁邊燒的水已經翻滾起碩大的水花,麵條入鍋後水花頓歇,因為是細面,添過一次涼水再沸便可以出鍋過水。池安安迫不及待撈出麵條,剛要把湯碗裡的澆頭倒進去,突然想起自己昨天開始經營微博,於是先給蟹黃湯汁拍了照片,倒在面上又拍了一張,一齊發給梨豆豆。
金燦燦的一碗,只看一眼就能感覺到其中濃郁醇厚的香味。
安兔:【助理在嗎?來活了【害羞】】
梨豆豆秒回:【你可做個人吧:)】
池安安抿著嘴樂,放下手機,把蟹黃澆頭和麵條拌勻,夾起滿滿一筷子裹滿湯汁的麵條。
順滑的麵條吸入口中,舌頭被湯汁的蟹香包裹,讓人覺得先前做的一切準備都是值得的!
第一口下肚,剩下的再加一點蟹醋,池安安大口吃完剩下的麵條,又用勺子將碗裡的蟹黃蟹肉吃乾淨。
吃得超爽!
不過爽完還是需要考慮一下健康問題,池安安給自己煮了一碗薑茶,坐在窗邊的餐桌前慢悠悠地喝完。
梨豆豆給她P好的圖剛發到微博就得到了幾條回覆。
【這也是大大自己做的?!】
【好想吃好想吃好想吃……】
【眼淚從嘴角流出來,搜了附近沒有賣這個的,怎麼辦啊我恨!】
【救命這誰頂得住,看得到吃不到。】
【撤回!我吃不到會嫉妒(陰暗地爬行)】
池安安笑了笑,靠在椅子上享受這段安逸的時光。
她靜靜待到晚霞漫天,拍拍滿足的肚子,回房間開始碼字。
因為存稿充足,她今天也更了兩章,評論區裡照例一片哀嚎,還有一些人提到微博的照片,引得更多讀者慕名前去……饞哭而歸。
評論區裡流的口水好像更多了。
池安安碼完字也去微博看了一眼,結果不小心掃到這兩天的美食圖,本來不餓的肚子不爭氣地叫起來……
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~包紅續繼:說話有者作
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