第158章 雞蛋醬打滷麵 稠而不過，濃而不幹……
池安安：“……”
她掃了眼時間, 看得出來，導演是挺想蹭早飯的。
導演摸了摸他的毛線帽子, 假裝指令不是自己發的：“啊？有這事兒？不是你們一個個五點就自然醒，非拉著我過來拍攝？”
旁邊的攝影助理不可置信地看著他——導演怎麼能睜眼說瞎話？！
還說的是這麼離譜的瞎話？！
除錯航拍裝置的工作人員暗地裡翻了個白眼，雖然他也想來蹭途記的早飯，但是五點啊——還是冬天的五點，這也太早了！
雞都沒打鳴呢。
哎，當初就應該讓他們訂個離途記最近的酒店, 為了其他地點拍攝距離近，他們在途記這裡可是付出了慘痛的早起代價。
池安安無奈，還好不是全節目組的人都過來，主要是導演、錄音和攝像，還有些助理，這些人的早飯也好做。
她趕緊開了新店的店門，昨天裝修結束讓工人們把屋子收拾了一下，現在店裡的情況離開門營業還差點，但安置一些人休息加拍攝綽綽有餘。
店裡已經置備好桌椅, 她安排大家進去休息, 然後道：“餓壞了吧？我給你們做點出鍋快的……嗯，你們想吃什麼？”
航拍組的人積極提問：“還有之前賣的那種牛肉米粉嗎？”
池安安搖頭：“沒有那些材料了……我想想啊，現在店裡有的食材基本都是營業要用的那些……雞蛋醬打滷麵怎麼樣？”
導演笑呵呵點頭：“好啊，好，打滷麵好！”
其他人也跟著點頭，管他什麼面, 他們都信賴途記老闆！
池安安見大家沒有異議，便去了隔壁，準備大家的早餐。
到了後廚先把香菇幹泡上, 她沒急著用加速器，先揉麵發麵，做了幾個麵糰，用來做手搟面。
一個人忙不過來，她提前把專做麵食的555叫過來幫忙。
沒過多久，系統安排來送食材的人也上門，導演特意讓人拍了這個畫面。
過於新鮮鮮活的魷魚讓攝影師嘖嘖稱奇，品質這麼好的魷魚居然用在小吃店裡……他還以為這種食材只會出現在人均三位數及以上的餐廳。
怪不得人家的鐵板燒這麼好吃，看看人家這原材料的用心程度！
當然了，鐵板燒的美味和老闆秘製醬料的關係應該要更大一些。
節目組在新店的大廳里布置了拍攝食材畫面的背景，熟練地拍攝著食材畫面的素材。
與此同時，池安安那邊已經開始做雞蛋醬。
雞蛋滷如果直接炒碎，不容易掛在麵條上，須得慢點澆，這樣雞蛋液流進油鍋裡，再用筷子快速打散，就能炒成絲狀，做成滷後能掛在面上，不用一口面一口滷夾著吃。
這也是雞蛋醬打滷麵的精髓，滷和麵一起進嘴裡，面香與雞蛋香同步在舌尖上綻開，誰也不讓誰，爭著用香味給食客香個迷糊。
雞蛋炒熟盛出，蔥花辣椒爆香，這裡的辣椒不能太辣，稍微帶一點點味道就行了，免得拍攝的工作人員吃不習慣。她特意選了幹香不辣的辣椒，油鍋把蔥香辣椒香一起爆出，倒入豆瓣醬和先前試煮麵條的水，水分稍微煮幹了些，等醬汁冒起泡泡，立刻加炒好的雞蛋。
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