王師傅遞過一支筆。
江屹接過筆，在圖紙右下角簽上自己的名字。
“沒問題，老王你這辦事效率可以啊！”
陳彪在一旁豎起大拇指，“圖紙做得真漂亮，辛苦你跑這一趟了。”
“應該的，收了加急費，活兒必須幹利索。”
王師傅把簽好字的圖紙重新捲起來，“那兩位老闆先忙，我得趕緊回廠裡盯著了。”
“王師傅。”
江屹突然開口叫住了他。
王師傅停下腳步，回頭疑惑地看著江屹。
江屹看了一眼牆上的掛鐘，十二點一刻。
“到飯點了。不急著這一時半會兒。”
“我買了菜，中午就在店裡吃個便飯再走。”
王師傅愣了一下，連忙擺手推辭：“哎喲，江老闆，這怎麼好意思！
不用不用，我開著車回廠子附近隨便對付一口就行了。”
“老王，你跟我江哥客氣什麼！”
陳彪一把拉住王師傅的胳膊，將他按在了一張椅子上，“我跟你說，我江哥的手藝可是出了名的！
平時別人排隊一兩個小時都吃不上，你今天趕上了算你走運。
踏實坐著！”
王師傅被陳彪按在椅子上，見兩人如此熱情，也不好再強行推脫。
“那……那就麻煩江老闆了。”
王師傅有些拘謹地笑了笑。
江屹微微頷首，沒有多說客套話，提著菜走進了後廚。
幽藍色的猛火灶再次點燃。
江屹將五花肉洗淨，切成均勻的麻將塊，冷水下鍋，放入蔥結料酒焯水去腥。
焯好水的五花肉撈出瀝乾。
江屹將炒鍋燒熱，不放一滴油，首接將五花肉下鍋煸炒。
隨著溫度升高，五花肉裡的油脂被慢慢逼了出來，肉塊的表面變得金黃微焦，散發出一股濃郁的肉香。
江屹將多餘的油脂倒出，放入冰糖炒出漂亮的糖色，將五花肉均勻裹上紅亮的色澤。
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