後廚裡，猛火灶的轟鳴聲低沉而有力。
江屹站在灶臺前，手上的動作卻沒有任何多餘的拖泥帶水。
他左手握著炒鍋，右手拿勺。
燒熱的鍋底滑入冷油，潤鍋後迅速倒出。
接著，他單手打入兩枚雞蛋，蛋液接觸高溫鍋壁的瞬間，發出“刺啦”一聲脆響，迅速膨脹冒泡。
江屹沒有等雞蛋完全凝固，首接將一碗米飯倒入鍋中。
手腕發力，鐵鍋在火舌上下翻飛。
米飯和半凝固的蛋液在半空中完美交織，每一次顛鍋，都能讓米飯裹上金黃的蛋液。
撒鹽，點入少許生抽提鮮。
最後出鍋前，撒入一把切得細碎的青蔥。
高溫瞬間將蔥香徹底激發出來。
江屹手腕一翻，一份招牌蛋炒飯落入盤中。
緊接著，他轉身走到備餐檯前。
拿過一個深口大瓷碗，盛入大半碗熱氣騰騰的白米飯。
江屹開啟旁邊一首用小火溫著的肉臊鍋，用大湯勺舀起一勺色澤紅亮、肥瘦相間的肉臊子，連同濃郁的湯汁一起，澆在白米飯上。
最後燙了兩根翠綠的小油菜點綴在旁邊。
隨後是檸檬雞絲涼麵。
江屹抓起一把早就煮好過涼的鹼水細面放入碗中，鋪上撕好的新鮮雞胸肉絲、黃瓜絲。
他拿起調料勺，淋上覆合醬油、幾滴新鮮檸檬汁，最後澆上一大勺昨晚熬製好的秘製紅油。
三道主食，外加一盆撒著蝦皮和蔥花的紫菜蛋花湯，不到五分鐘，全部出餐完畢。
江屹按了一下傳菜口上的出餐鈴。
“叮。”
“菜齊了，端走。”
江屹開口道，“湯是送的例湯，跟客人說一聲。”
“來嘞！”
大堂裡的陳彪聽到鈴聲，立刻大步走到傳菜口。
他將三份主食和一大盆湯放在托盤上，轉身走向周明三人所在的餐桌。
“幾位，久等了！”
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