隆冬了,菜地裡仍然一片綠。經霜的烏冬菜葉子綠得發黑,雞毛菜長高了些,幾顆生菜嫩得嫩滴出水,怕它們被凍壞,還鬆鬆圍上了一圈稻草。田壟間的小蔥躥得很高,挨挨擠擠的,細長碧綠的蔥管上覆了一層淡白色的霜粉。
程姝挑挑揀揀,選了最粗最高的兩根掐下來,斷口滲出晶瑩的液體,十分有趣。
隔壁院子傳來“嗤啦嗤啦”的炒菜聲,竄鼻的辣椒炒肉的味兒從牆頭飄了過來。不僅是隔壁,整條巷子裡都瀰漫著肉香。
大人孩子的說笑聲混在炒菜聲裡,連狗也跟著撒歡地叫,屋裡屋外竄個不停,期盼著能從主人的筷子裡掉下一塊肉,解解饞。
程姝仰起頭,白嫩鼻尖嗅了嗅辣椒炒肉的香味,打了個噴嚏:“啊嚏!”
她拿小手帕揉揉鼻子,捏著蔥噠噠跑回廚房:“蔥來了!”
灶臺前霧氣繚繞,沈長庚正在切肉。他只穿著件單衣,袖管捲到手肘處,切菜時手腕上的青筋會隨之凸顯,有種別樣的性感。
他垂眸看了一眼:“就兩根?”
“啊。”大小姐坦然地抬起下巴,水汪汪的桃花眼裡寫滿了“快誇我”。
“掐得好。再挑這樣的,掐十根。”只能怪自己沒說清楚,沈長庚給出精確的數量。
“好!”程姝乖乖地掉頭出去了,手裡還捏著那兩根小蔥。
沈長庚嘴角上揚,繼續著手裡的活兒。大小姐要吃煎豬排,他沒聽過,只能憑藉她的描述和自己的經驗,摸索著做。
三指厚的梅花肉切成兩片,用刀背敲松。沒有黑胡椒海鹽,就把花椒粒和粗鹽放進鍋裡炒得焦黃,搗碎,兩面塗抹在肉片上,可以去腥。
等大小姐掐了蔥來,就切成小段一併灑在豬排上,擱上幾片姜,醃製一會兒。
鍋裡下點菜籽油潤鍋,冒出白煙後就將豬排小心滑入鍋裡,“滋啦”竄起了一陣白煙,嚇得程姝往沈長庚背後躲。
“走遠一點,有油煙味。”沈長庚不知第幾次這麼提醒。
“不嘛。”程姝把臉貼在他寬厚溫暖的背上,雙手還穿過圍裙,貼著他的腹肌抓了抓。
“……別亂摸。”低沉嗓音被滋啦的油煙聲蓋過,難以辨清。
手掌下的腹肌繃緊了,線條愈發分明,緊實強韌,還有兩道深深的人魚線,一首沒入褲腰裡。
程姝又摸了一把,才得意洋洋鬆開手,在沈長庚回手抓她之前,靈活地逃到了灶臺邊上,躲在他夠不著的距離。
一雙黑水晶似的眼睛望著他笑,狡黠又機敏。
沈長庚的喉結很輕地滾了一下,又被鍋裡的焦香喚回了理智。
豬排的顏色轉深,邊緣出現了一點焦糖色。他及時翻轉鍋鏟,給豬排翻了個面,再倒入用甜麵醬,醬油和白砂糖混合成的料汁。
還沿著鍋邊烹入一點自家釀的米酒。
香味瞬間竄了起來,充盈在這一方小小的廚房裡,也勾起了程姝的饞蟲。
她鼻尖嗅了嗅,有些急切地看著鍋裡的牛排。
醬汁滋啦滋啦響著,很快就被大火蒸發,濃縮後變得稠厚油亮,牢牢地裹在焦黃的豬排上。
沈長庚洗了洗手,夾起豬排,用剪刀剪下一小塊,吹了吹才餵給她:“嚐嚐,味道可以嗎?”
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