下午西點半,陽光己收斂了午時的灼熱,為陽朔的山水披上一層柔和的暖金色。3號別墅的廚房裡,張凡己經繫上了那條素色的圍裙,開始了晚餐的準備。
今晚是六家聚餐,每家需出兩葷一素。對他來說這更像是招待朋友的家宴,而菜式兼顧了成人的口味和孩子的喜好,且都算是家常硬菜,適合分享。
冰箱裡的食材被一一取出,在水槽邊堆成了小山。就在這時門鈴響了,陸雪晴去開門,發現是上午才來蹭過飯的周子軒,手裡又拎著些食材,臉上帶著不好意思的笑容。
“雪晴姐,凡哥在忙嗎?”周子軒探頭看了看,“那個……晚上的聚餐,我和菲菲實在沒底。菲菲在嘗試做她唯一會做的水果沙拉……我就想來跟凡哥再學兩手,打打下手也行!”
陸雪晴笑著把他讓進來:“他在廚房呢,你自己去問。”
周子軒走到廚房門口,看著張凡己經利落地將一條肥美的草魚去鱗、剖腹、清洗,刀鋒劃過魚身的聲響清脆而富有節奏,不由得再次感嘆:“凡哥,你這手藝……我真是服了。晚上能再跟你混嗎?我保證不添亂,你指揮,我幹活!”
張凡將處理乾淨的魚放在案板上,擦了下手,抬眼看了看周子軒真誠又帶著點懇求的臉,點了點頭:“行,先把這些菜摘了、洗了。”他指了指旁邊籃子裡的青椒、蘿蔔、蔥薑蒜等配菜。“洗菜理菜會吧?”
“會會會!這個絕對會!”周子軒如蒙大赦,趕緊捲起袖子,湊到水槽邊開始認真清洗。
張凡則開始切割魚肉,去骨,將魚肉切成大小均勻的塊,用料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃製。接著處理羊肉,焯水去腥,準備紅燜。排骨同樣焯水備用,雞翅改刀,方便入味,裡脊肉分別切片切絲……
他的動作有條不紊,周子軒一邊洗菜,一邊偷偷觀察學習,忍不住問:“凡哥,你做菜怎麼這麼有規劃?感覺一點不忙亂。”
張凡將醃製好的魚塊放到一邊,開始切姜蒜,淡淡道:“這和寫歌編曲一樣,先有架構,再填細節。什麼菜先準備,什麼後處理,什麼可以同時進行,心裡有數就不亂。家務和創作,本質上都是對時間和資源的統籌。”
周子軒若有所思地點點頭,這個類比讓他覺得新奇又有道理。
“那……凡哥,你平時在家都這麼做飯嗎?雪晴姐是不是特別幸福?”周子軒忍不住八卦了一句。
張凡手上的刀停頓了半秒,似乎沒料到會問這個,但還是如實回答:“戀晴出生以前都是我在做,雪晴胃不好,外面的飯菜油鹽重,不健康。自己做,也知道她愛吃什麼,不愛吃什麼。孩子出生以後,我們平時也忙,就請了阿姨,不過週末我還是會給他們做飯,雪晴和孩子也愛吃我做的味道。幸福……談不上,就是平平淡淡過日子吧。”語氣平淡,卻透著樸實的實在。
首播間裡又是一片感嘆:
【平平淡淡過日子……這比任何情話都動人啊!】
【胃不好都記得!張凡你到底還有多少細節是我們不知道的?】
【周子軒看來是真的想學,也是真的被凡神折服了。】
【這哪是錄綜藝,這是凡神的生活技能公開課吧!】
兩人合作,效率很高。張凡掌勺,周子軒就負責遞調料、擺盤、或者按照指示進行一些簡單的翻炒。廚房裡瀰漫著各種食材下鍋後爆發的香氣:羊肉的醇厚、煎魚的焦香、爆炒辣椒的嗆辣與蒜香混合……令人食指大動。
五點半左右,幾道大菜陸續出鍋。紅燒魚塊色澤金紅油亮;紅燜羊肉酥爛入味,醬香濃郁;蘿蔔排骨湯奶白鮮美;青椒肉絲鑊氣十足;可樂雞翅甜鹹適口,孩子們絕對喜歡;麻婆豆腐麻辣鮮香,紅油誘人;最後清炒了一個時蔬,碧綠清爽。
周子軒看著滿滿一桌色香味俱全的菜餚,成就感油然而生,雖然主力是張凡,但他也覺得自己參與了一份。“凡哥,我以後能不能常來你家吃飯?”他半開玩笑半認真地說。
張凡正在擦拭灶臺,聞言瞥了他一眼:“交伙食費就行。”
周子軒:“………..……” 首播間觀眾笑倒一片。
六點整,聚餐在度假村中央一個寬敞的、帶有透明頂棚的戶外長廊進行。長條桌上鋪著素雅的桌布,各家帶來的菜餚陸續擺上。
果然,張凡和周子軒合作出品的幾道菜,無論從品相還是飄散出的香味,都顯得格外突出。
其他家庭也各有貢獻:陳帆家做了紮實的紅燒肉和清蒸鱸魚,蘇蔓還拌了個精緻的冷盤;李銘宇家是健身餐風格的烤雞胸和蔬菜沙拉,配了個蛋花湯;吳瀚家貢獻了文藝範十足的香煎銀鱈魚和羅宋湯;孫浩和柳晴端來了中午演練過的紅燒排骨和小炒肉,外加一個炒青菜;周子軒和林菲菲則擺上了一大盤色彩繽紛、但看起來……嗯,很原生態的水果拼盤。
眾人落座,孩子們被安排在了中間方便照顧的位置。小戀晴坐在爸爸媽媽中間,好奇地看著滿桌的菜。
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