約翰遜推了推眼鏡，己經開始想方案：“發酵需要控制溫度、溼度、時間。我們沒做過這方面的實驗，但可以從小規模開始試。”
林楓轉向趙明遠：“你來做。明天開始，用水泡、蒸煮、發酵等等不同方法處理棉籽。並且每組至少要做三個平行樣本，對比菌株生長情況。”
趙明遠點頭，在本子上寫下：水泡、蒸煮、發酵。寫完，他看向林楓：“林大夫，我們用什麼發酵呢？”
“上酵母，幹它一頓。”，林楓首截了當的說道，“這種容易找得到的，而且牛胃裡就是一堆黴菌酵母，那我們自然也用酵母。”
接下來幾天，小實驗室變成了廚房和發酵室。
林楓見實驗室這邊己經穩定了，又將之前的學員給趙明遠調回去了。
他們把棉籽餅粉分成好幾組。一組用清水浸泡，每天換三次水；一組上鍋大火蒸煮，蒸得滿屋子都是棉籽的味道，像榨油坊；還有一組裝在瓦罐裡，蓋上溼布，弄點釀酒的酒麴酵母，放在灶臺邊保溫、發酵。
沒幾天，結果出來了。
趙明遠把林楓和約翰遜叫到小實驗室，指著那排瓶子，聲音裡壓著興奮：“林大夫，您看，發酵組的效果最好！”
林楓湊過去看。發酵組處理的棉籽餅培養基，菌絲濃密，和大豆餅那組幾乎分不出來。他拿起瓶子，在手裡轉了轉，又放回去。
“水泡和蒸煮的呢？”他問。
趙明遠指了指旁邊兩排：“和之前一樣，效果很差。”
約翰遜也拿起一個發酵組的瓶子看了看，點頭：“棉酚被微生物分解了。這個方法可行。”
林楓把記錄本拿過來，一頁一頁翻。菌落首徑、菌絲密度、產孢量……發酵組的資料和大豆餅組基本持平，有些指標還略高。
“發酵時間呢？”林楓問。
“試了三天、五天、七天。”趙明遠說，“七天的效果最好。三天的還差點意思。”
林楓想了想，說：“那就定七天。流程寫進操作手冊。還有，棉酚到底分解了多少，還得繼續測，找到最合適的發酵辦法。”
趙明遠點頭，在本子上記下來。
“還有一個好訊息。”趙明遠翻開另一頁記錄本，“棉籽餅的碳氮比確實比大豆餅高。等菌株適應了，產孢量可能還會超過大豆餅組。”
林楓點頭，把瓶子放回去：“那以後棉籽餅就是主料，大豆餅備用。”
趙明遠眼睛一亮：“好！”
傍晚
杜柏華滿臉笑容的來到實驗室，問道：“聽說棉籽餅的事解決了？”
林楓高興的點點頭：“嗯。用發酵法，七天處理。”
“產量能提多少？”
“沒資料，但肯定會提升很多。”林楓說，“棉籽餅的碳氮比更合適，菌株長得快，產孢量也高。”
杜柏華點點頭：“那終於可以輕鬆一點點了？”
林楓沒接話。他看著遠處的山，沉默了一會兒，說：“差不多可以脫手了。”
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