他釣上來一條七星仔!(圖)
七星仔屬於海水錶層魚,常發現於礁石岸或者外海獨立海礁邊緣。
有時候在水面以小魚群為主,一般不具有群遊性。
這條將近50釐米的七星仔,看著挺大,也挺漂亮。
可這種魚肉質粗糙,而且非常硬實,沒有油脂,肉薄,味道也淡。
一般以煎或者醃製魚乾為主,很少用來首接烹飪。
謝真並沒有認出來這條魚是什麼,“阿俊,你看這條魚呢?”
秦俊笑笑,“這魚叫做七星仔,名字挺好聽,但味道一般。”
一聽不好吃,謝真更來勁了,“我就不相信今天我釣不到好吃的魚!”
謝真繼續掛餌釣魚,較上勁了。
秦俊也不攔著,釣魚總比無聊著強。
皇天不負有心人,這一次謝真釣到了好魚。
“阿俊,你看看,這個有點像鯧魚,但跟銀鯧魚,灰鯧不一樣!”謝真並不認識,開始請教秦俊。
秦俊頗為驚訝,“哎呀,你這次運氣不錯!這東西呀,叫做油力花鯧,平常也叫花鯧!這條二十釐米左右,算是比較大的了!”(圖)
“別說這些次要的,就問好不好吃?”謝真問重點。
秦俊回答:“肉質細嫩味道鮮甜魚味濃,就是肉有點少,但多刺!不過這種魚出名,並不是因為它的味道,而是它是環境汙染預警魚。”
“這種魚見光即死,透過肝酵素活性分析,可以用作初步測試環境汙染!”
“這種魚逃生的手段也非常別出一格,他們的身體會排出大量的油份和滑液,這些液體如濃霧,遮擋住敵人的視線,方便逃走。”
謝真聽得一愣一愣的,“秦俊,你看了多少書?為什麼每一種魚你都認識?”
秦俊也哈哈笑了笑,“很多很多!”
這不僅有秦俊惡補的知識,也有他的異能。
當看到這些魚之後,腦海裡就會自動閃現出這些魚的名字以及習性等各種資訊。
“好了,不跟你開玩笑了!今天請你吃好吃的魚!”秦俊釣上來一條鷹鯧,也就是平時人們說的鬥鯧或者灰鯧。
謝真認識這條魚,“我知道,這是中國鯧!還叫灰鯧,上次你請我吃過,肉質幼滑而結實,味厚鮮香,刺少肉多。”
“你還把這條魚最極品的地方,魚鼻子夾給了我,甘鮮滿口,綿軟嫩滑。尤其是剛從水裡面撈上來的中國鯧,更好吃。”
秦俊也非常喜歡吃鷹鯧!
“今天中午就吃了它!”秦俊笑道,“其實我們縣裡,有種煙燻鯧魚,特別好吃。甘香肥美而不膩。味甜回甘,久久不散。這些老手藝越來越少了,等回岸上,我請你們吃!”
謝真眼睛一亮,“好啊!你也說老手藝越來越少,既然好吃,為什麼推廣不開呢?”
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