金黃流油的蟹黃,被她小心翼翼地剔出,裝在一個乾淨的小碗裡。
雪白肥嫩的蟹肉,則被她拆成一絲一絲。
她往蟹黃里加了一點點豬油。薑末和空間裡特製的料酒,上鍋又蒸了片刻。
等那蟹黃和豬油完全融合,變成金黃色的蟹油,她才將蟹肉倒進去,快速地攪拌均勻。
一碗簡易版的蟹黃醬,就這麼做好了。
雖然用料簡單,但因為食材極品,加上沈青瓷的手藝,那味道,鮮美得能讓人把舌頭都吞下去!
“哥,開飯了!”
沈青柏早就等不及了。
看著桌子上那一大盆紅彤彤的麻辣小海鮮,還有那一盤盤金黃的蒸蟹,他的眼睛都在放光。
他夾起一個麻辣海螺,放進嘴裡。
“嘶——哈——!”
又麻。又辣。又鮮。又燙!
複雜的味道在口腔裡瞬間爆炸!
海螺肉Q彈緊實,裹著濃郁的醬汁,辣得人頭皮發麻,卻又鮮美得讓人根本停不下來!
“好吃!太過癮了!”
沈青柏辣得滿頭大汗,嘴唇都紅了,卻還一個勁兒地往嘴裡塞。
沈青瓷則優雅地拿起一隻蟹腿,用筷子輕輕一捅,一條完整的蟹肉就出來了。
她將蟹肉在金黃的蟹黃醬裡滾了一圈,然後送入口中。
唔......
鮮!
實在是太鮮了!
蟹肉的清甜,配上蟹黃的鹹香,那滋味,簡直是無與倫比的享受!
兄妹倆正吃得熱火朝天,院子門口卻傳來了一陣猶豫的腳步聲。
沈青瓷抬頭一看,只見王芳抱著孩子,有些不好意思地站在門口。
“那個......青瓷妹子,你們家......這是做的什麼啊?也太香了......”
王芳懷裡的孩子,正眼巴巴地盯著屋裡,口水都快流到地上了。
沈青瓷見狀,立刻就明白了。
她莞爾一笑,站起身,走進廚房,很快就端著兩個裝得冒尖的搪瓷碗走了出來。
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