肉泥準備好，蘇青禾帶著眾人制作魚丸。
她先示範給眾人看，手心沾點清水，抓起一團魚泥，虎口輕輕一擠，圓潤的魚丸就從指縫裡冒出來，再用勺子一挖，輕輕放進溫水鍋裡。
“看好了，要這樣擠，才圓、才滑。”
沅沅和一一踮著腳尖，小手也學著去擠，結果魚泥沒擠成丸子，反倒糊了滿手，倆小糰子咯咯首笑。
小路和小波很快就學會了，擠出來的魚丸整整齊齊，一個個漂在水裡。
溫水煮開，魚丸慢慢變得圓潤有彈性。
蘇青禾將煮好的魚丸撈起來放在木盆裡。
“好了，明天團年飯上吃。”
剛煮完魚丸，大江和小白也撈完魚回來了。
三條大魚己經被清理乾淨，躺在揹簍裡一動不動。
“姐，我能插中魚了！”
大江興奮極了。
“嗯嗯，不錯，厲害！”
不等蘇青禾說話，小白非常自覺地重新拿起菜刀，三兩下將魚片好。
灶火噼啪地燒著，鍋裡的滷肉依舊咕咕作響，香氣漫得滿院子都是。
蘇青禾看著砧板上一堆魚頭，腦子裡率先冒出魚頭豆腐湯來。
昨日進城忘記買塊豆腐了。
她搖頭看向天空，太陽己經升高，但還不到正午，滷菜還需要一會兒，這會兒有時間，要不做個橡子豆腐？
說幹就幹，蘇青禾立刻吩咐小路把家裡攢著的橡子倒出來兩升。
乾淨的橡子顆粒飽滿，曬得乾燥。
蘇青禾拿起一顆，拿起刀背一拍，硬殼便脆生生裂開，露出裡面金黃的果仁。
小白和大江他們見狀，也一言不發地加入剝殼隊伍。
兩升橡子殼剝完，差不多也中午了。
蘇青禾將橡子果仁倒水浸泡，然後給滷肉起鍋。
熱氣混著醇厚的肉香猛地湧出來，八角、桂皮、紫蘇的香氣裹著野豬肉的鮮味兒，一瞬間灌滿整個灶棚，連空氣都變得濃稠噴香。
野豬腿燉得色澤紅亮，野雞酥軟入味，筷子輕輕一戳就能破皮。
幾個孩子早守在旁邊，眼睛首勾勾盯著鍋裡，小聲嚥著口水。
蘇青禾忍著笑，用乾淨的竹筷將肉一塊塊夾進大木盆裡，油光鋥亮，看著就讓人食慾大開。
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