照顧孩子吃完早飯後，虞問芙快速地處理完豬耳，用上昨天的滷水，然後開始處理那些邊角料。
她利落地砍開豬頭骨、筒子骨、雞架，用流水耐心沖洗。
大鍋燒水，骨頭冷水下鍋，水面逐漸浮起浮沫。
用細網勺撇去所有浮沫，直到湯色變得微清，這才投入幾片老薑、一個蔥結。
雖然這是簡單的焯水去腥，但對於技術還是有要求的。
她做飯遵循一個原則：底湯一定要淨。
所謂底湯不淨，後續百味皆濁。
做完這些，她把兩塊肥膩的“不見天”放在砧板上。
刀鋒閃過，便精準地剔除了油脂和殘留的腺體，只保留那層帶著晶瑩紋理的皮和緊實的瘦肉。
另起一鍋，她下了少許底油，放入冰糖。
火候控制在小火，輕輕攪動，看著糖色從琥珀變為棗紅，泛起細密金黃的泡沫。
滷味中的靈魂底色非常關鍵，差一秒則味苦，慢一秒則色淺。
瞅準時機，她倒入之前熬好的骨頭清湯，刺啦一聲，醇厚的焦糖香與骨香猛烈升騰。
隨後，她放入一個自配的香料紗包，以及處理好的豬頭肉、邊角碎肉和軟骨。
大火燒開，再次撇掉浮沫，轉為文火。
接下來就是慢燉的過程。
一回頭，她便看到顧嶼安靜地坐在藤椅上，眨巴著大眼睛看著她。
一個五歲的孩子，一點都不調皮，就這麼安靜地坐著。
她其實有點愧疚，孩子在這兒也沒什麼朋友，她也沒來的及給他買玩具。
她洗洗手，走過去，摸摸顧嶼的頭，柔聲說：“阿嶼，你再等下小姨，等小姨忙完就帶你去買衣服和玩具好不好？”
顧嶼奶聲奶氣地說：“沒關係的，阿嶼等小姨。”
虞問芙拉開藤椅，在顧嶼旁邊坐下，“阿嶼喜不喜歡飛機啊？”
顧嶼點點頭。
“那我們待會去買，現在小姨教你摺紙飛機好不好？”
顧嶼眼睛亮了，“紙飛機？”
“對啊，除了紙飛機，小姨還會折各種小動物。”
“真的嗎？”
“當然是真的，不信阿嶼可以考一下小姨，說吧，你想要什麼動物？”
”。狗小“：說，下了想袋腦小著歪嶼顧
。來起折始開，張一下撕，冊畫個一出拿起芙問虞”。單簡個這“
。來起折地真認後然，形方正小張四了分張紙把
”。前的狗小變會就，去過折樣這再，來過翻紙把“，釋解嶼顧給邊折邊
”。折樣這要朵耳“
。作的上手著看地注貫神全嶼顧
。起一在接位部的好摺樣幾把芙問虞，兒會一不
”？好不好個一畫它給嶼阿，和子鼻、睛眼有沒還狗小“，筆隻一過遞
。事的子桌到撞倒推舅舅被，下一了用次有，筆彩的樣各種各舅舅慕羨很，家婆外在前之起想嶼顧
。賊是他罵，頓一他了揍狠狠婆外，後事這知得
”。畫會不我“：說聲低，頭著低他
