“那你之前怎麼沒跟小姨說過呢？”
顧嶼的頭都要碰到桌子了，“對不起小姨，我怕小姨生氣，不敢說。”
虞問芙走過去，摸了摸他的頭，“阿嶼，看著小姨，在阿嶼的眼中，小姨是很可怕的人嗎？”
顧嶼搖了搖頭。
“我們每個人，都有自己喜歡吃的東西，也有自己不喜歡吃的東西，這很正常，就像小姨，小姨不喜歡吃香菜。”
顧嶼眨巴著大眼睛，“大人也會挑食嗎？”
“當然會啊。只是小孩子在長身體，最好不要挑食。你不喜歡吃水煮蛋，小姨就把它變一種方式。”
“變一種方式？”
虞問芙笑道：“你忘了小姨會魔法了嗎？等小姨幾分鐘。”
虞問芙另起一鍋，燒著水。
這期間，她從冰箱裡拿出一個雞蛋，取了一個碗，在碗邊輕輕一磕，雙手一掰，蛋液滑進碗裡。
取出一雙筷子，貼著碗底，手腕靈活地快速畫圈。
蛋液在碗裡旋轉，蛋白和蛋黃迅速融合，顏色從透明變成均勻的淡黃。
一會後，蛋液表面浮起一層細密的泡沫。
她停下來，看了一眼，繼續畫圈。
又過了大概半分鐘，蛋液變得更稠，筷子提起來的時候，蛋液能拉出細細的絲。
她拿起溫水壺，一邊倒一邊攪。
水和蛋液是有一定的比例的。
但是她不用量，眼睛一看就知道。
然後她用細網勺，把蛋液表面的泡沫一點一點撇掉。
這也是蒸蛋最關鍵的一步。
這些泡沫如果不撇掉，蒸出來的蛋就會像蜂窩一樣，坑坑窪窪。
拿過一個燉盅，她把蛋液倒了進去。
蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮了幾個小孔。
等蒸鍋的水燒開，她把燉盅放進去，蓋上鍋蓋，把火調到最小。
大約七八分鐘的時候，她走過去，關火，開啟鍋蓋，把燉盅端了出來。
揭開保鮮膜的那一刻，蒸氣散開，露出裡面的蒸蛋。
表面光滑得像鏡子，沒有一絲氣泡。
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