主菜分別是清蒸東星斑、上湯焗澳洲龍蝦、鮑汁扣幹鮑、黑松露炒帶子。
蔬菜為竹笙扒時蔬。
主食為龍蝦湯脆米泡飯。
甜品是燕窩燉鮮奶。
看完選單，虞問芙終於明白為什麼酬金是2萬了。
因為這些菜不但食材不簡單，做法也比較複雜。
好在她上一世精心研究過各個菜系，對這些菜都比較熟悉。
周於錫笑著說：“這些菜品都是客人定製的，我給我們的後廚師傅看了，他們都沒什麼把握，只能有勞虞小姐了。”
虞問芙點點頭，“多謝周先生的信任，那我試試吧。”
“好，所有的食材我們都準備好了，到時也會安排師傅幫你打下手，虞小姐準備什麼時候過去？我安排人來接。”
因為考慮到食材的預處理，虞問芙覺得還是早點過去比較好。
“我收拾下就過去。”
周於錫點頭，“好，那我等虞小姐。”
早上買了豬蹄和豬耳，暫時也顧不上處理了，虞問芙把它們放進冰箱，打算回來後再想別的辦法。
八點多，他們到達了鏞記閣。
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虞問芙來到鏞記閣的廚房，穿好圍裙，旁邊站著兩個師傅，分別是陳師傅和張師傅，他們就是周於錫安排給虞問芙打下手的。
其實這兩位師傅在鏞記閣也待了兩三年了，也跟過不少次廚。
他們看到虞問芙都愣了一下，周老闆今日臨時改變主意，說要從外面請一位廚師來做菜，他們還以為來的會是一名五六十歲的大廚呢。
結果好像就二十歲的樣子，那麼複雜的菜品，她真的能完成嗎？
今日辦宴的這位不但是鏞記閣的大客戶，聽說對美食也非常有研究，她真的行嗎？
周老闆就不怕她砸了鏞記閣的招牌？
給他們做了簡單介紹後，周於錫道：“虞小姐，有什麼吩咐你直接安排就好，辛苦了。”
他又轉向兩位師傅，向他們點了下頭，就離開了。
所有的食材都已經擺滿了案板，虞問芙仔細看了看，有鮑魚、鵝肝、東星斑、龍蝦、幹鮑、和牛、帶子、海蜇、火腿、田雞腿、竹笙、燕窩等等。
所有食材都已經清洗過了，而且需要提前一夜做預處理的都已經做過了，比如鵝肝，沒有一點腥味，應該是昨天晚上就用牛奶泡過了。
李師傅道：“虞小姐，有什麼需要我做的儘管開口。”
虞問芙在心目中大概規劃了下，對他說：“李師傅，麻煩你幫我煲下湯，老雞、瘦肉、火腿，熬兩個小時，南瓜，蒸好後打成泥。”
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